Ünnepi torta tükörmázban
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 838, összes zsír 26 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 136 G., rost 0 G., koleszterin 6 mg, nátrium 518 mg, cukor 122 G.
Kalória 838, összes zsír 26 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 136 G., rost 0 G., koleszterin 6 mg, nátrium 518 mg, cukor 122 G.
Ez az élénkpiros tükörmázas sütemény a figyelem középpontjában áll majd az ünnepségeden. Az egyik legfontosabb összetevője a zselé, amely kívül a mázban, belül pedig a vaníliás piskótában rugalmas erezetek formájában található. Zöld lime-zselé a rétegekben, piros máz és fehér vajkrém – a tökéletes paletta egy karácsonyi csemegéhez. Hűtve tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (430 g) száraz fehér piskótakeverék (plusz minden szükséges hozzávaló)
- 1 csomag (85 g) lime ízű zselépor
- 2 doboz vaníliaöntet (egyenként 450 g)
- 1 csomag (85 g) málna ízű zselépor
- 1 csésze cukor
- 1/4 csésze könnyű kukoricaszirup
- 1 csésze minőségi fehér csokoládé korong vagy apróra vágva
- 1/4 csésze édesített sűrített tej
- Piros gél ételfesték, díszítéshez
- Speciális felszerelésevőpálcika, botmixer és digitális hőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, sűrített tej, kukoricaszirup, zselatin
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Süssünk két lapot 20 cm-es tortaformákban a csomagoláson található utasítások szerint; hűtsük ki teljesen a formákban egy rácsra helyezve. Vágjuk le a felpúposodott tetejét egy recés késsel, majd vegyük ki a formákból. Mossuk meg és szárítsuk meg a formákat; helyezzük a kihűlt lapotokat a vágott felükkel felfelé a formákba. Szurkáljuk meg a lapot 1 cm-enként egy evőpálcikával.
- Egy kis tálban keverjük el a lime-zselatin keveréket 1 csésze forrásban lévő vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik; hagyjuk hűlni 10 percig. Öntsük a keveréket a süteménylapokra, és tegyük hűtőbe, amíg a zselatin megköt, körülbelül 30 percig.
- Vedd ki a tortalapokat a formákból (ha ragadnak, mártsd a formákat forró vízbe 10 másodpercre). Helyezd az egyik tortalapot egy nagy tányérra. Kenj rá 1 csésze cukormázt, egyenletesen eloszlatva. Helyezd rá a második tortalapot, és vond be az egész tortát a maradék cukormázzal, ügyelve arra, hogy a lehető legsimább legyen. Fagyaszd le 1 órán át.
- Közben keverjük a málnalekváros keveréket egy kis tálban 1/4 csésze forrásban lévő vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Keverjük össze a cukrot, a kukoricaszirupot és 1/4 csésze vizet egy közepes lábasban. Forraljuk fel, majd főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék kitisztul, körülbelül 2 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a málnás zselé keveréket és a fehér csokoládét. Hagyjuk állni, amíg a csokoládé elolvad, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a sűrített tejet, és botmixerrel turmixoljuk simára. Hagyjuk a keveréket 35°C-ra hűlni.
- Vedd ki a süteményt a fagyasztóból, és helyezd egy sütőlapra helyezett rácsra. Kend a máz körülbelül kétharmadát a süteményre. Adj néhány csepp piros ételfestéket a maradék mázhoz, majd öntsd a süteményre (az egész süteményt teljesen be kell fedni). Hagyd 15 percig dermedni, majd tedd át a süteményt egy tálalótálra, és tedd hűtőbe 1-2 órára.
Kategóriák:
Hasonló receptek
