Mexikói mangótorta

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14

Tápérték adagonként:

Kalória 485, összes zsír 15 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 81 G., rost 1 G., koleszterin 115 mg, nátrium 207 mg, cukor 58 G.

Ez a mexikói sütemény lenyűgöző trópusi ízével tökéletes befejezése egy ünnepi vacsorának. A tésztához adott savanyú tej kellemesen nedvessé és tökéletesen sűrűvé teszi. A mangós és krémsajtos máz pedig kiegyensúlyozott, gyümölcsös savanykásságot kölcsönöz. Élénkebb ízért egy csepp mexikói tequilát is adhatunk a mázhoz, de ez teljesen opcionális.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

1,5 csésze vagy 330 g sótlan vaj szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
3 csésze süteményliszt + extra a tepsi lisztezéséhez
1,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
6 nagy tojás
2,5 teáskanál vanília kivonat
2,5 csésze kristálycukor
2/3 csésze savanyú tej vagy kefir

Feltét

2 csésze apróra vágott friss vagy fagyasztott mangó (felengedve)
2 evőkanál víz + szükség szerint több
1 és 1/4 csésze kristálycukor + szükség szerint több
110 g krémsajt
2 evőkanál tequila, opcionális
Ehető virágok díszítésre

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteményliszt, tojások, ehető virágok, savanyú tej, kefir, krémsajt, mangó, tequila

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bőségesen vajazz és lisztezz ki egy 25 cm-es (9 hüvelykes) tortaformát.
Muffin:

Szitáld a lisztet, a sütőport és a sót egy nagy tálba. Egy másik nagy tálban keverd habosra másfél csésze vajat és a cukrot. Add hozzá a tojásokat, minden tojás hozzáadása után jól felverve. Add hozzá a lisztes keveréket részletekben, felváltva a tejjel.

Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába. Süsd addig, amíg a sütemény aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt teszter tisztán kijön, körülbelül 45-50 percig. Tedd át a süteményt egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni a formában. Fordítsd meg a süteményt egy rácsra, majd tedd át egy tortatálra. A süteményt akár 1 nappal korábban is megsüthetjük. Fedjük le szorosan folpackkal, és tároljuk szobahőmérsékleten..
Feltét:

A mangót, a vizet, a cukrot, a krémsajtot és a tequilát (ha használsz) keverd össze egy turmixgépben vagy aprítógépben. Turmixold simára és sűrűre, ha szükséges, adj hozzá több vizet. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá több cukrot. Csepegtesd a mangóöntetet egyenletesen a süteményre, és díszítsd ehető virágokkal, ha szeretnéd. Szeleteld fel és tálald.