Zöldborsó citrommal és sajttal

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 226, összes zsír 19 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 5 G., rost 1 G., koleszterin 29 mg, nátrium 408 mg, cukor 2 G.

A fiatal zöldborsó tökéletes, könnyű köret bármilyen hús-, szárnyas- vagy halételhez. Pirítsd meg olívaolajban vagy vajon citromhéjjal, fokhagymával és kakukkfűvel, majd szórd meg reszelt pecorino sajttal. Főzd alacsony lángon a borsót, ügyelve arra, hogy a fokhagyma és a héja ne barnuljon meg, mert ettől az olaj keserű lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 csésze olívaolaj vagy sózott vaj
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 citrom reszelt héja és leve
4 evőkanál friss kakukkfűlevél, apróra vágva
4 csésze friss zöldborsó
220-350 g reszelt pecorino romano sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borsó, citromlé, kakukkfű, citromhéj, fokhagyma, Pecorino Romano sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy serpenyőbe tegyük az olívaolajat (vagy vajat), a fokhagymát és a citromhéjat. Közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve, főzzük, amíg illatos, de nem barnul meg, körülbelül 5 percig.
Adjunk hozzá citromlevet, kakukkfüvet, egy csipet sót és jó sok fekete borsot. Keverjük meg, és főzzük, amíg a kakukkfű megbarnul, körülbelül további 5 percig.