Csöves grillezett kukorica fokhagymás vajjal, friss lime-mal és sajttal
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bobby Flay a mexikói utcai ételek legjobb hagyományai szerint készíti a csöves kukoricát. gyorsétteremFüstös ízért grillezi őket, ízletes vajjal meglocsolja, sajttal megszórja, és egy frissítő limelevet ad hozzá.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Kukorica
- 8 kukoricacső kukorica
- 4 friss lime, negyedelve
- Fokhagymaolaj, lásd a receptet alább
- 1/2 evőkanál reszelt cotija sajt
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma, díszítéshez
Fokhagymaolaj
- 230 g enyhén lágyított, sótlan vaj
- 8 gerezd fokhagyma, meghámozva és durvára vágva
- 1/4 habanero paprika, kimagozva
- 1/4 csokor friss metélőhagyma
- Só és frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, fokhagyma, metélőhagyma, mész, Cotija sajt, Habañero paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
Hajlítsd vissza a leveleket anélkül, hogy elszakítanád őket. Távolítsd el a selyemfonalakat, és tekerd be újra a csövet a levelekbe. Tedd egy nagy tál hideg vízbe 30 percre.
Vegye le és rázza le a felesleges vizet. Helyezze a kukoricát a grillre, zárja le a fedelet, és főzze 15-20 percig.
Távolítsd el a kukoricáról a héjat, és kend meg fokhagymás olajjal. Szórd meg cotija sajttal, és facsard bele a lime levét. Szórd meg apróra vágott snidlinggel. - Fokhagymaolaj:
A vajat, a fokhagymát, a habanero paprikát és a metélőhagymát tedd egy aprítógépbe, és turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal. A vaj máris készen áll a felhasználásra.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
