A legjobb kukorica receptek
Szavazatok: 79
Az édes, lédús kukorica a melegebb hónapokban érik. Ez a nyári zöldség többféleképpen elkészíthető: csövön vagy szemekben, héjjal vagy anélkül, grillezve, sütve vagy főzve – a kukorica bármilyen formában finom.
Tökéletes grillezett csöves kukorica zöldvajjal
Bobby receptje tökéletesen sült csöves kukoricát garantál. Egészítsd ki az ételt kétféle vajjal: az egyikben fűszernövényeket, a másikban fűszereket és fokhagymát.
Sült kukorica "konfetti"
Használd az Ina Garten receptjében szereplő legjobb nyári kukoricát. Főzd meg a szemeket hagymával és paprikával, majd keverd össze friss fűszernövényekkel.
Recept: Sült kukorica "konfetti"
Grillezett kukorica- és babsaláta
Kombinálj kukoricát, babot és friss zöldségeket egy színes salátában. Fokozd az ízeket Valerie Bertinelli pikáns öntetével, amely csípős szószt és lime-levet tartalmaz.
Grillezett csöves kukorica lime-vajjal
Tyler Florence a kukoricacsöveket vízben áztatja, mielőtt forró grillre teszi őket. A kukorica akkor kész, amikor puha tapintású. Vedd le a grillről, óvatosan húzd le a hüvelyeket lehajlítva, és távolítsd el a selymes réteget. Kösd össze a hüvelyeket minden csőnél a könnyebb kezelhetőség érdekében. Forgasd meg a csöveket lime-vajban és queso fresco szószban, majd szórd meg ancho chiliport tartalmazó házi készítésű fűszerkeverékkel.
Feketebab és kukorica saláta
Guy egy kiadós nyári salátát készít grillezett csemegekukoricával, feketebabbal és más zöldségekkel.
Recept: Feketebab és kukorica saláta
Frissen főtt kukoricasaláta
Ina imádja ezt a salátát a kukorica szezonjában készíteni. A kissé megfőtt kukorica jeges vízbe merítése nemcsak leállítja a főzési folyamatot, hanem megőrzi gyönyörű sárga színét is.
Recept: Frissen főtt kukoricasaláta
Mexikói stílusú kukorica (utcai étel)
Sunny Anderson grillezett kukoricáját a San Antonio-i utcai ételek ihlették. Kend meg a grillezett kukoricát majonéz, chilipor és fokhagyma keverékével.
Nyers kukoricasaláta paradicsommal
Ez a könnyű saláta a nyári kukoricát és paradicsomot használja ki a legtöbbet.
Mexikói stílusú aprított kukorica
Ez a recept a hagyományos mexikói kukorica (elote) hozzávalóit salátává egyesíti.
Csöves kukorica a sütőben
Süsd a friss kukoricát közvetlenül a sütőrácson, a héjával együtt, egy egyszerű, egy hozzávalós köretként.
Recept: Csöves kukorica a sütőben
Grillezett kukoricasaláta lime-mal, chilivel és cotija sajttal
Bobby a kukoricát a levelekben megsütve megpirítja, hogy ne égjen meg. Ezután kiszedi a szemeket, és összekeveri őket cotija sajttal, lime levével és héjával, ancho chiliporral és crème fraîche-sel.
Csöves kukorica jalapenóval és lime-mal
Rachael Ray grillezett kukoricát dörzsöl pikáns vajjal, lime-mal, fokhagymával és paprikával, hogy egy egyszerű mexikói ihletésű köretet készítsen.
Javasoljuk
Pappardelle kukoricával és koktélparadicsommal
Ez a gyors tésztaszósz tele van nyári ízekkel: kukoricával és paradicsommal készül.
Panzanella grillezett kukoricával
A hagyományos panzanella latin-amerikai ízekkel van átitatva. Az egészséges ételhez használj sok friss zöldséget és teljes kiőrlésű kenyeret, a csípősség fokozásához pedig hagyd a chilipaprikát a magokban.
Nyári kukoricasaláta
Ennek az egyszerű salátának az alapja friss kukorica és paradicsom.
Recept: Nyári kukoricasaláta
Csöves főtt kukorica parmezánnal
Adj egy csipetnyi umami ízt a lédús csemegekukoricához úgy, hogy még melegen összekevered parmezán, fokhagyma és olívaolaj keverékével.
Recept: Csöves főtt kukorica parmezánnal
Kukorica-sajtos leves kenyértálakban
Ree Drummond krémes Monterey sajttal és pikáns Jack sajttal teszi különlegessé ezt a kiadós levest. Ezek gyönyörűen olvadnak, és kiegészítik az édes kukoricát. Kiadós étkezéshez tálald a levest kenyérsütő tálban.
Utcai étel: indiai kukoricasaláta
Ez az egyik legnépszerűbb és egyben legegyszerűbb utcai étel Indiában. A kukoricát lassan, forró parázson pörkölik csövön, sóval, cayenne borssal és friss limelével ízesítik. Az étel nagyon hasonlít a mexikói kukoricához (elote), sós, krémes cotija sajttal keverve.
Csöves grillezett kukorica fokhagymás vajjal, friss lime-mal és sajttal
Bobby megsütjük a kukoricát, eltávolítjuk a hártyákat, és visszacsomagoljuk a héjakat. Amikor a kukorica megsült, megkenjük fokhagymás vajjal, megszórjuk cotija sajttal, és facsarunk rá egy kevés lime-ot.
Mexikói stílusú grillezett csöves kukorica
Tyler majonézes, tejfölös és korianderes öntettel keni meg a grillezett kukoricát, majd megszórja parmezán sajttal.
Tejszínes kukoricakenyér
Alton Brown szerint ehhez a krémes kukoricás kenyérhez nagyon forró öntöttvas serpenyőre van szükség. Tálaljuk a kenyeret a serpenyőben, vagy fordítsuk meg egy tányéron.
Recept: Tejszínes kukoricakenyér
Rizottó grillezett kukoricával
Ebben a rizottóban a kukorica két szerepet játszik: a csövekből készül a leves, amiben Geoffrey Zakarian megfőzi a rizst, a grillezett szemeket pedig csak a legvégén adják hozzá.
Recept: Rizottó grillezett kukoricával
Meleg kukoricás mártogatós
Kövesd Trisha Yearwood tanácsát, és használj egy konzerv mexikói kukoricát ehhez a recepthez. Az apróra vágott zöld chilivel kombinálva ez a kukorica élénk ízt ad a meleg, sajtos mártogatósnak.
Recept: Meleg kukoricás mártogatós
Sült kukorica- és babsalsa sütőben sült kukoricachips-szel
Sandra Lee színes, pikáns salsája finom, ropogós sült kukoricachips-szel párosítva.
Fűszeres grillezett kukorica
Melissa De Arabian merész ízt ad a csöves kukoricának azzal, hogy füstölt paprikával és pirospaprika-pelyhekkel kevert vajjal bevonja, mielőtt fóliában megsütné.
Recept: Fűszeres grillezett kukorica
Csöves kukorica rakottas kaliforniai és erős paprikával
Ree puha rakott ételéhez használj friss csemegekukoricát. A pirospaprika és a jalapeño egy csipetnyi csípősséget és gazdag ízt ad.
Nyári saláta grillezett kukoricával
Sunny egy egyszerű kukorica-, hagyma- és endíviasalátát kínál frissen facsart limelével. Az endívia keserűsége ellensúlyozza a kukorica édességét.
Csöves kukorica rakottas
Amikor a Neely család eltávolítja a szemeket a csőről, a lefolyó levet tartósítják, és természetes sűrítőanyagként tejhez, tejszínhez és cheddar sajthoz adják.
Recept: Csöves kukorica rakottas
Vajban grillezett kukorica chilivel, lime-mal és sajttal
Mindössze 10 perc alatt elkészíthetsz mexikói stílusú grillezett kukoricát cotija sajttal, chiliporral és lime lével.
Meleg kukorica- és búzasaláta
A farro (tönkölybúza) a teljes kiőrlésű gabonafélék között található az élelmiszerboltokban vagy a bioboltokban (a quinoa mellett). De ha nem találod, használj gyöngyárpát ehhez az egyszerű nyári salátához.
Recept: Meleg kukorica- és búzasaláta
Krémes kukorica chilivel és lime-mal
Ez az étel a mexikói elote ihlette – a csöves kukorica, amelyet jellemzően grilleznek, és vajjal, majonézzel és sajttal szórják meg. Ez az egészséges teljes kiőrlésű gabonából készült köret tele van csábító ízekkel, és a fagyasztott kukorica felhasználásával egész évben fogyasztható csemege.
Kukorica és sajt morzsa
Ezt a crumble-t az elote ihlette (mexikói grillezett kukorica majonézzel, chiliporral és limelével, amit utcai éttermekben szolgálnak fel). Különösen finom nyáron, és jól illik grillezett csirkéhez.
Recept: Kukorica és sajt morzsa
Kukorica és sütőtök puding
Ez a finom köret különleges csavart kap a sütőtökkel. Nemcsak élénk ízt és vitaminokat ad hozzá, de finom állaga gyönyörűen illik a ropogós kukoricaszemekhez.
Recept: Kukorica és sütőtök puding
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
