Natúr sertésszeletek bundában, őszibarackmártással
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 553, összes zsír 26 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 51 G., rost 3 G., koleszterin 77 mg, nátrium 336 mg, cukor 0 G.
Kalória 553, összes zsír 26 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 51 G., rost 3 G., koleszterin 77 mg, nátrium 336 mg, cukor 0 G.
Az étel elkészítéséhez vékony, natúr, csont nélküli sertéskaraj szeletekre lesz szükséged. Minden egyes húsdarabot tésztába mártogatunk, és serpenyőben aranybarnára sütünk. A tésztában sült sertéshúst lédús, mikrohullámú sütőben melegített zöldbabbal és egy csodálatos őszibarackszósszal tálaljuk, ami az étel fénypontja. Gyorsan elkészíthető, és tökéletes mind vasárnapi családi ebédnek, mind hétköznapi vacsorának.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db natúr, csontozott sertésszelet, 6 mm vastag (kb. 450 g), megtisztítva
- 1/3 evőkanál őszibaracklekvár
- 2 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál + 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál almaecet
- 2 evőkanál hűtött, sótlan vaj, apró darabokra vágva
- 340 g zöldbab, megtisztítva
- 1,5 csésze instant liszt, például Wondra
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 nagy tojás fehérjetartalma
- Növényi olaj, sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, zöldbab, gyümölcsből készült édesség
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben keverjük össze az őszibaracklekvárt, a ketchupot, 1 evőkanál worcestershire szószt és 3 evőkanál vizet. Közepes lángon, habverővel melegítsük, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Keverjük hozzá az ecetet, majd a vajat, darabonként; keverjünk hozzá néhány evőkanál vizet, ha a szósz túl sűrű. Vegyük le a tűzről és fedjük le.
- Tedd a zöldbabot egy mikrohullámú sütőben használható tálba, locsold meg vízzel, majd ízesítsd sóval és fekete borssal. Fedd le folpackkal, szúrd meg a fóliát, és melegítsd meg 8-10 percig a mikrohullámú sütőben, amíg megpuhul.
- Egy tálban keverj össze 1 csésze lisztet, a sütőport, 1/2 csésze vizet, a tojásfehérjét és a maradék 1 teáskanál Worcestershire szószt; adj hozzá még egy kevés vizet, ha szükséges. Tedd a maradék 1/2 csésze lisztet egy lapos tálba.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 0,5 cm növényi olajat, amíg az olaj eléri a 190°C-ot (355°F) egy olajsütőhőmérőn mérve. Forgassuk meg a sertésszeleteket lisztben, majd mártsuk bele a tésztába. Süssük aranybarnára, oldalanként 3-4 percig. Tegyük papírtörlőre lecsepegni. Tálaljuk a sertéshúst őszibarackszósszal és zöldbabbal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
