Sertéskaraj szeletek Moyo szósszal
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Sertéskaraj szeletek Moyo szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 (2,5 cm vastag) csontos natúr sertéskaraj
- 1/4 csésze fehérbor
- 1 csésze plusz 1/4 csésze narancslé (adagok)
- 1/2 csésze plusz 1/4 csésze friss limelé (adagok)
- 1/4 csésze ecet
- 1 evőkanál fekete bors
- 2 evőkanál durva só
- 1,5 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál fokhagymapor
- 1 evőkanál vöröshagymapor
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 3 evőkanál repceolaj
- 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 1 csésze vízitorma díszítéshez
- 1 szeletelt roma paradicsom díszítéshez
- 1/2 szeletelt avokádó díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, koktélparadicsom, fehérbor, Narancslé, citromlé, kömény, oregano, fokhagymapor, hagymapor, vízitorma, Avokádó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy 4 literes, újrazárható műanyag zacskóban keverjünk össze 1 csésze narancslevet, 1/2 csésze lime-levet és ecetet. Adjuk hozzá a húst, és pácoljuk a hűtőszekrényben körülbelül egy órán át.
- Egy kis tálban keverd össze az összes száraz fűszert. Itasd szárazra a sertésszeleteket papírtörlővel, és dörzsöld be a fűszerkeverékkel.
Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Adjuk hozzá a sertésszeleteket, és süssük az egyik oldalukat, amíg megbarnulnak. Fordítsuk meg, és vegyük vissza a hőt közepes-alacsonyra. - Add hozzá a hagymát, és párold 2 percig. Ezután add hozzá a fokhagymát, és folytasd a pirítást, amíg barnulni nem kezd. Öntsd hozzá a maradék 1/4 csésze narancslevet, 1/4 csésze limelevet és fehérbort. Párold, amíg a folyadék kissé elpárolog, és a szósz sűrűsödni kezd. A sertésszeleteknek teljesen meg kell főniük.
Tedd át a natúr szeleteket egy meleg tányérra. Csökkentsd a szósz mennyiségét a serpenyőben a felére. Öntsd a szeletekre, és azonnal tálald.
Díszítsük vízitormával, paradicsommal és avokádóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
