Natúr sertésszeletek tejfölös mártásban gombával
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 465, összes zsír 23 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 4 G., koleszterin 113 mg, nátrium 762 mg, cukor 2 G.
Kalória 465, összes zsír 23 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 4 G., koleszterin 113 mg, nátrium 762 mg, cukor 2 G.
A szaftos és puha sertéskaraj szeletek érdekében serpenyőben ropogósra pirítsd őket, majd sütőben süsd őket, amíg a hús még rózsaszínű nem lesz. Amíg a szeletek pihennek, a közepe átsül anélkül, hogy kiszáradna. A sertéshúst forró tejfölös mártásban gombával és friss petrezselyemmel díszítsd, zöldbabbal díszítsd, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db kb. 2,5 cm vastag, csontozott sertésszelet (középen vágva) (teljes tömeg kb. 600 g)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 110 g apróra vágott gombakeverék
- Fél vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/4 csésze brandy vagy fehérbor
- 1/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 3 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- Párolt zöldbab, tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, vöröshagyma, gombák, fehérbor, pálinka, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Ízesítsd a sertésszeleteket sóval és fekete borssal, majd süsd aranybarnára, egyszer megforgatva, oldalanként 2-3 percig. Tedd át őket egy alufóliával bélelt tepsire, és süsd kb. 5 percig, amíg teljesen átsülnek, de belül még rózsaszínek maradnak.
- Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőhöz, és vegyük vissza a hőt közepesre. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és egy csipet sót, és főzzük, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 2 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, keverjük hozzá a brandyt, és egy fakanállal kapard fel a megbarnult darabokat. Tegyük vissza a tűzre, és főzzük, amíg a folyadék majdnem teljesen elpárolog, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, és főzzük puhára, további 2 percig. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a tejfölt és a petrezselymet, és ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.
Kategóriák:
recept / A készételek kalóriatartalma / Sütő / Vacsora / Főételek / Hús / Szószok / Mártások / Food Network - receptek
Hasonló receptek
