Rigatoni tészta csirkekolbásszal, fűszeres vodkamártásban
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Sunny Anderson egy kevés hideg, nehéz tejszínnel és reszelt Asiago sajttal enyhíti a jalapeño és a magyar paprika csípősségét egy vodkaszószban és csirkekolbászban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált csirkekolbász (bél eltávolítása)
- 1 konzerv (800 g) egész paradicsom bazsalikommal
- 450 g rigatoni tészta (rövid, bordázott csövek)
- 1/2 csésze durvára vágott zöldpaprika
- 1 apróra vágott jalapeño paprika
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze durvára vágott hagyma
- 3 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 1/3 csésze vodka
- 1 teáskanál csípős paprika
- 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
- 1 csésze tejszín
- 1 evőkanál reszelt Asiago sajt
- 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
- Só és frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rigatoni tészta, kupaty (sült kolbász), darált csirke, jalapeno paprika, paradicsom, hagyma, fokhagyma, Olasz fűszerek, paprika, petrezselyem, krém, Asiago sajt, vodka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat és a növényi olajat. Adjuk hozzá a darált csirkekolbászt, és pirítsuk 3-4 percig, a nagyobb darabokat egy fakanállal tördelve.
Add hozzá a hagymát, a jalapeñót és a fokhagymát, és párold puhára, körülbelül 5 percig. Add hozzá a zöldpaprikát, a paprikát, az olasz fűszerkeveréket, valamint ízlés szerint sót és borsot, és párold további 3 percig. - Forralj fel egy nagy fazék vizet a tésztának. Sózd meg bőségesen a tésztafőző vizet, és add hozzá a rigatonit. Főzd „al dente” állagúra, körülbelül 12 percig.
- Amíg a tészta fő, add hozzá a paradicsomot a szószhoz, és főzd alacsony lángon körülbelül 10 percig. Add hozzá a vodkát és a tejszínt, és főzd még néhány percig. Keverd hozzá a sajtot és az apróra vágott petrezselymet. Szűrd le a tésztát egy szűrőedényben, és keverd a szószhoz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Tészta / olasz konyha / Sunny Anderson
Hasonló receptek
