Spenótos pestós tészta csirkemellszeletekkel
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 17 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 55 G., rost 3 G., koleszterin 33 mg, nátrium 740 mg, cukor 0 G.
Kalória 470, összes zsír 17 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 55 G., rost 3 G., koleszterin 33 mg, nátrium 740 mg, cukor 0 G.
Ehhez a recepthez a legjobb rövid, cső alakú tésztát használni, például mezzi rigatonit, amely felszívja a finom spenót-diós pesto szószt. Ehhez a pestóhoz nem kell fenyőmagot venni; a mandula és a dió is jól illik. A tészta megfőzése után ne öntsd ki az összes főzővizet. Ez a keményítőtartalmú folyadék segít, ha hígítani kell a szószt, és megakadályozza, hogy a tészta kiszáradjon. A tésztához miniatűr, érme méretű sült szeleteket is adunk. Ezeket könnyen elkészíthetjük nyers, bél nélküli csirkekolbászból. A tésztát bőségesen megszórva parmezán sajttal tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 280 g mezzi rigatoni tészta
- 4 csésze bébispenót (kb. 85 g)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 2 evőkanál fenyőmag, apróra vágott mandula vagy dió
- 1 citrom finomra reszelt héja + fél citrom leve
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt + egy kevés a szóráshoz
- 2 nyers édes olasz kolbász (egyenként 90 g), bél nélkül
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rigatoni tészta, darált csirke, spenót, Parmezán sajt, citromhéj, pirospaprika pehely, fenyőmag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Külön önts ki 0,5 csésze vizet a lábasból, a többit pedig öntsd ki.
- Eközben egy aprítógépben keverjünk össze 2 csésze spenótot, 2 evőkanál vizet, 1-1 evőkanál olívaolajat és dióféléket, a citromhéjat és -levet, 1/2 teáskanál sót és pirospaprika-pelyhet. Turmixoljuk simára. Kapard le a tál oldalát, adjuk hozzá a parmezánt, és turmixoljuk újra simára. A pestót tegyük félre.
- A darált húsból formázz pogácsákat, amik valamivel több mint 2 cm átmérőjűek és 1 cm vastagok. Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a pogácsákat, és süsd aranybarnára, körülbelül 3 percig.
- Fordítsd meg, add hozzá a fokhagymát a serpenyőhöz, és főzd puhára, további 2 percig.
- Add hozzá a tésztát, a pestós szószt és a félretett tésztafőző víz negyedét a serpenyőbe. Keverd össze, hogy a tészta mindenhol bevonódjon, szükség szerint adj hozzá vizet; ízlés szerint sózd és borsozd. Add hozzá a maradék 2 csésze spenótot. Szórd meg parmezán sajttal és a maradék 1 evőkanál dióval, majd locsold meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
