Rigatoni csípős kolbásszal és ropogós gombával
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 704, összes zsír 39 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 60 G., rost 3 G., koleszterin 74 mg, nátrium 667 mg, cukor 4 G.
Kalória 704, összes zsír 39 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 60 G., rost 3 G., koleszterin 74 mg, nátrium 667 mg, cukor 4 G.
A rigatoni tésztát ízletes paradicsomszószban, fűszeres olasz kolbásszal és ropogós, sütőben sült gombával tálaljuk. Csőszerű alakja és bordázott felülete lehetővé teszi, hogy a rigatoni a lehető legjobban felszívja a szószt, így minden falattal finom ízélményt nyújt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g sampinyonval, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring + 1 kis ágacska
- 350 g nyers édes vagy csípős olasz kolbász (kb. 4 db), bél nélkül
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 3,5 evőkanál marinara szósz
- 450 g rigatoni
- Tálaláshozreszelt Gruyère, Parmesan vagy Pecorino sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rigatoni tészta, csiperkegomba, kupaty (sült kolbász), marinara szósz, Gruyère sajt, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas sós vizet.
- Keverjük össze a gombákat 1 evőkanál olívaolajjal, apróra vágott rozmaringgal, 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Rendezzük el őket egy rétegben egy sütőlapon, és süssük, időnként megkeverve, amíg szárazak és ropogósak nem lesznek, 40-50 percig.
- Közben melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy közepes lábasban közepes-magas lángon. Add hozzá a kolbászt és a fokhagymát, és főzd körülbelül 6 percig, miközben egy fakanállal szétmorzsolod a csomókat. Add hozzá a marinara szószt, a rozmaringágat és 1 csésze vizet, és forrald fel. Vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Tedd a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, tedd át a tésztát egy nagy tálalótálba, és forgasd össze a húsmártással. Tálald gombával és reszelt sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
