Rigatoni tészta káposztával és fontinával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 500, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 64 G., rost 6 G., koleszterin 47 mg, nátrium 961 mg, cukor 7 G.
Kalória 500, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 64 G., rost 6 G., koleszterin 47 mg, nátrium 961 mg, cukor 7 G.
Olvadóan puha kelkáposzta és hagyma alkotja a szószt ehhez a kiadós, ízletes észak-olasz stílusú tésztához, a fontina sajt puha, krémes lecsengést kölcsönöz, a kanadai szalonna pedig a szükséges húsos ízt adja hozzá, ami ezt a finom és egészséges tésztát a kedvencévé teszi. A hagyományos szalonnával ellentétben a kanadai szalonna alacsonyabb zsírtartalmú és inkább sonkaszerű.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g rigatoni tészta
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 110 g kanadai szalonna, darabokra vágva
- 1 kis hagyma, vékonyra szeletelve
- Fél fej kelkáposzta, durvára vágva (kb. 10 csésze)
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 110 g fontina sajt, apró kockákra vágva
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rigatoni tészta, füstölt szalonna, hagyma, kelkáposzta, petrezselyem, Fontina sajt, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a kanadai szalonnát, és pirítsd addig, amíg a szélei barnulni nem kezdenek, körülbelül 2 percig. Add hozzá a hagymát és a káposztát, ízesítsd fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint, és keverd össze. Főzd addig, amíg a zöldségek barnulni és megpuhulni nem kezdenek, körülbelül 3 percig. Adj 1 csésze tésztafőző vizet a serpenyőbe; forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a káposzta megpuhul, és a szósz mennyisége a felére csökken, ez 8-10 perc.
- Szűrd le a tésztát, de a főzővizéből tegyél félre 1 csésze vizet. Add hozzá a tésztát és a főzővizet 1/2 csésze formában a lábashoz, és növeld a hőt magasra; keverd el, hogy a tészta befedje a tésztát, és adj hozzá több vizet, ha túl száraz (a szósznak el kell fednie). Keverd hozzá a petrezselymet, és vedd le a tűzről. Szórd meg fontina sajttal és parmezánnal, és keverd össze.
Kategóriák:
Hasonló receptek
