Rigatoni tészta karfiollal és Putanesca szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 580, összes zsír 24 G., telített zsírok G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 75 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 580, összes zsír 24 G., telített zsírok G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 75 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Rigatoni tészta karfiollal és Putanesca szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g közepes rigatoni tészta
- 1/3 csésze olívaolaj, plusz még egy kevés a locsoláshoz
- 1 fej karfiol, rózsákra szedve, finomra aprítva
- 4 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
- 4 szardellafilé (opcionális)
- 400 g konzerv koktélparadicsom, a folyadékot tartsd benne
- 1 evőkanál kapribogyó
- 1/4 csésze kimagozott, apróra vágott olajbogyó
- 1 csésze apróra vágott petrezselyem
- Reszelt parmezán sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rigatoni tészta, karfiol, koktélparadicsom, olajbogyó, Szardínia, kapribogyó, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1 csésze tésztafőző vizet, és öntsd le a többit.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban vagy üstben közepesen magas lángon.
Add hozzá a karfiolt, sózd, és főzd keverés nélkül, amíg a szélei körül megbarnulnak, 5-8 percig. Keverd meg egyszer vagy kétszer, amíg teljesen megbarnul és megpuhul, 5-7 percig. Tegyél egy kis karfiolt a serpenyő egyik oldalára, add hozzá a fokhagymát, a paprikapelyhet és a szardellát, és főzd, amíg a fokhagyma enyhén megpirul, körülbelül 30 másodpercig.
Keverjük hozzá a paradicsomot és a páclét, adjunk hozzá 1/4 teáskanál sót. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, amíg besűrűsödik, 1-2 percig. Adjuk hozzá a kapribogyót és az olajbogyót. - Add hozzá a tésztát és a félretett tésztafőzővízből 1/2 csészet a szószhoz; főzd folyamatos keverés mellett körülbelül 1 percig, szükség esetén adj hozzá több főzővizet, hogy hígabb legyen. Ízesítsd sóval, és forgasd össze petrezselyemmel. Locsold meg mindegyik adagot olívaolajjal, és díszítsd parmezán sajttal.
Recept Rigatoni tészta kelbimbóval és tökkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
