Párolt mángold babbal és csirkekolbásszal
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 490, összes zsír 31 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 30 G., rost 9 G., koleszterin 127 mg, nátrium 1822 mg, cukor 10 G.
Kalória 490, összes zsír 31 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 30 G., rost 9 G., koleszterin 127 mg, nátrium 1822 mg, cukor 10 G.
A mángold zsenge szára ehető, és ropogós, lédús kiegészítője a leveleknek. Csak néhány perccel kell párolni őket tovább, mint a leveleket, így egy könnyen elkészíthető, rostban gazdag ételt kapunk, amely tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához. Ha nem öblítjük le a konzervbabot, megtart némi keményítőt, ami selymes textúrát kölcsönöz a csirkekolbász és a mángold levének.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 db kész csirkekolbász almával (kb. 0,5 kg)
- 2 evőkanál + 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 1 csokor mángold
- 1 nagy póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (425 g) konzerv cannellini bab, lecsepegtetve, de nem öblítve
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/3 csésze tejszín
- 1/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 teáskanál fehérborecet
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbász, mángold, póréhagyma, cannellini bab, petrezselyem, borecet, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Forgasd meg a tepsiben lévő kolbászokat 1 teáskanál olívaolajjal, és süsd, időnként megforgatva, amíg aranybarnák és átmelegednek, körülbelül 15 percig.
- Közben vágd le a mángold szárát, és aprítsd durvára a leveleket. Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a mángold szárát és a póréhagymát, ízesítsd sóval és borssal. Főzd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a babot és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 1 percig. Fokozatosan add hozzá a mángoldleveleket, és kevergesd, amíg megfonnyadnak. Add hozzá a tejszínt és a csirkehúslevest, és párold lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, a bab pedig megpuhul, de nem lesz pépes, körülbelül 3 percig. Ha a serpenyő száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés vizet. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az ecetet, a sót és a borsot.
- Oszd el a babot és a zöldségeket a tányérokon. Szeleteld fel a kolbászokat, és tedd a tányérokra, majd szórd meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
