Sertésbordák fűszeres, ragacsos mártásban
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
A sertésbordák, pácolva és párolva különféle szószokban – csípős, szilvás és szójaszószos – mézzel, hihetetlenül lédúsak, édesek és savanykásak, valamint ragacsosak. Rá fogsz ragadni! Párolás előtt mindenképpen vedd ki a bordákat a pácból, és pirítsd ropogósra, így még finomabbak lesznek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze méz
- 2,3 kg sertésborda
- 0,5 csésze Texas Pete csípős szósz csirkeszárnyakhoz
- 0,5 csésze ázsiai szilvamártás
- 1/4 csésze szójaszósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésbordák, méz, csípős szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A páchoz keverjük össze a Texas Pete csípős szószt, az ázsiai szilvamártást, a szójaszószt és a mézet.
Jegyzet
A Texas Pete azonnal felhasználható szósza egy cayenne bors alapú szósz, amely gazdag ízt és jellegzetes aromát kölcsönöz minden ételnek, a dél-amerikai konyhára emlékeztetve. - Tedd a bordákat egy nagy tálba vagy zipzáras zacskóba. Add hozzá a pácot, és forgasd át, hogy bevonja. Tedd hűtőbe 24 órára. Főzés előtt vedd ki a bordákat a pácból; ne dobd ki a pácot.
- Közepesen magas lángon pirítsd meg a bordákat egy vastag aljú edényben; öntsd a pácot a sütőbe, fedd le, és süsd 160°C-on 2 órán át, vagy amíg a bordák megpuhulnak.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
