Olasz húsgombóc
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1139, összes zsír 73 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 63 G., szénhidrátok 54 G., rost 5 G., koleszterin 278 mg, nátrium 1749 mg, cukor 10 G.
Kalória 1139, összes zsír 73 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 63 G., szénhidrátok 54 G., rost 5 G., koleszterin 278 mg, nátrium 1749 mg, cukor 10 G.
A parmezán, a bazsalikom és a marinara szósz az olasz konyha ízeit idézi ebben a húsgombócban. A húsgombóc hihetetlenül lédús és puha, tökéletes szendvicsekhez és nyitott tetejű szendvicsekhez. Helyezd a húsgombóc szeleteket zsemlékre, adj hozzá egy kevés paradicsomszószt és mozzarellát, majd pirítsd a sütőben, amíg a sajt megolvad. Pizzaszerű íz garantált!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Fasírt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
- Egy csipetnyi őrölt pirospaprika, opcionális
- 900 g darált marhahús (20% zsírtartalmú)
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 3/4 csésze zsemlemorzsa
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál fokhagymás só
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 16 apróra vágott friss bazsalikomlevél
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 evőkanál marinara szósz
Szendvicsek
- 6 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 6 puha zsemle, félbevágva
- Fokhagymás só, szükség szerint
- 1 csésze marinara szósz
- 450 g mozzarella szeletek
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, édes paprika, Worcestershire szósz, mozzarella sajt, Parmezán sajt, marinara szósz, fokhagymás só, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Fasírt:
Melegítsd fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, a hagymát, a kaliforniai paprikát és az őrölt pirospaprikát, ha használsz, és párold, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Tedd félre hűlni. - Egy nagy tálban keverd össze a marhahúst, a parmezánt, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a worcestershire szószt, a fokhagymás sót, a durva sót, a borsot, a bazsalikomot, a tojásokat, 1/2 csésze marinara szószt és a kihűlt zöldségeket. Keverd össze mindent a kezeddel. Öntsd a keveréket az előkészített tepsi közepére, és formázz belőle egy cipót. Kend meg a húsgombócot a maradék 1/2 csésze marinara szósszal.
- Süsd, amíg a húsgombóc megszilárdul, 45 perctől 1 óráig (a kenyér formájától függően). Hagyd pihenni körülbelül 5 percig, mielőtt felszeleteled.
- Szendvicsek:
Kend meg a zsemléket vajjal, majd szórd meg fokhagymás sóval. Helyezd őket egy sütőlapra, és süsd kb. 5 percig, amíg enyhén aranybarnára nem sülnek. Minden pirított zsemle tetejére tegyél egy szelet fasírtot, egy kevés marinara szószt és 3 szelet mozzarellát. Tedd vissza a sütőbe, és süsd 8-10 percig, amíg a sajt megolvad.
A recept szerzője - Katie Lee amerikai szakácskönyvíró, ételkritikus, séf és író.
Kategóriák:
recept / A készételek kalóriatartalma / Vacsora / Főételek / Hús / Gyorsétterem / Meleg szendvicsek / Szendvicsek / / / olasz konyha
Hasonló receptek
