Klasszikus húsgombóc
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 420, összes zsír 25 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 143 mg, nátrium 451 mg, cukor 8 G.
Kalória 420, összes zsír 25 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 143 mg, nátrium 451 mg, cukor 8 G.
A klasszikus fasírt egy szaftos hús, édes és savanykás, ketchup alapú mázzal bevonva. Többféle darált húsból készül, puha és finom. Tartsa kéznél ezt a receptet – időt és újra megtakaríthat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g darált hús fasírthoz (egyenlő arányban darált marha-, sertés-, borjú- vagy pulykahús)
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 közepes fej vöröshagyma, reszelve
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 0,5 csésze ketchup
- 1 evőkanál + 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 teáskanál világosbarna cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált sertéshús, tojások, zsemlemorzsa, barna cukor, ketchup, Worcestershire szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a tojásokat, a hagymát, a fokhagymát, 1/4 csésze ketchupot, 1 evőkanál Worcestershire szószt, 1,5 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Keverjük össze kézzel, amíg egyenletesen el nem oszlik.
- Öntsd a húsos keveréket az előkészített sütőlapra, és formázz belőle egy kb. 22 x 12 cm-es ovális kenyeret. Süsd a fasírtot 30 percig.
- Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot a maradék 1/4 csésze ketchuppal és 1 teáskanál Worcestershire szósszal. Ez lesz a máz. Kenjük meg a húsgombóc tetejét és oldalát a mázzal. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük, amíg a máz karamellizálódni nem kezd, és a húsgombócba szúrt hőmérő eléri a 71 °C-ot, körülbelül 25 percig. Hagyjuk pihenni 10 percig, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
