Pulykahúsos szelet köretekkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Fasírt A húsgombóc egy Európában és az Egyesült Államokban elterjedt étel. Angolból „húsgombócot” jelent, és egy kenyér alakú rakott hús. A húsgombóc fő összetevői a darált hús mellett jellemzően a kenyér, a tojás és a különféle zöldségek (hagyma, kaliforniai paprika, sárgarépa stb.). Azonban további összetevők, például fűszerek, szószok és sajtok, amelyek receptenként változnak, adják meg ennek az ételnek a finom ízét.
A pulykahús remekül mutat az ünnepi asztalon, és laktató vacsora a mindennapi menüben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Fasírt
- 600 g darált pulykahús
- 1 kis hagyma, reszelve
- 1/3 csésze zsemlemorzsa
- 1 zellerszár, finomra aprítva
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 0,5 csésze ketchup
- 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
- 2 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
Díszít
- 700 g burgonya, meghámozva és 4 szeletre vágva
- 3 evőkanál (40 g) szobahőmérsékletű vaj
- 0,5 csésze 2%-os forró tej
- 1,5 csésze fagyasztott borsó
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, hagyma, zsemlemorzsa, zeller, tojások, ketchup, petrezselyem, szója szósz, Worcestershire szósz, burgonya, vaj, tej, borsó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Húsgombóc főzése. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Vajazz ki egy 22x12 cm-es kenyérsütő formát. Egy tálba tedd a darált húst, a hagymát, a zsemlemorzsát, a zellert, a tojást, 2 evőkanál ketchupot, a petrezselymet, fél teáskanál sót és ízlés szerint borsot. Keverd össze az összes hozzávalót a kezeddel, és öntsd a keveréket az előkészített tepsibe. Egy kis tálban keverd össze a maradék ketchupot a szójaszósszal és a worcestershire szósszal. Kend meg a húsgombóc tetejét két evőkanál keverékkel. Süsd körülbelül 30 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután vedd ki a húsgombócot, és kend meg újra a tetejét a maradék ketchupszósszal. Süsd további 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. A kenyér közepébe szúrt hőmérőnek 74°C-ot kell mutatnia. Vedd ki a kész húsgombócot a sütőből, és hagyd pihenni 5 percig, mielőtt felszeleteled.
- Közben készítsd el a krumplipürét. Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és öntsd fel teljesen hideg vízzel. Ízesítsd sóval. Forrald fel, majd közepes lángon főzd puhára, körülbelül 30 percig. Szűrd le, és törd össze a burgonyát a vajjal. Add hozzá a tejet, sót, borsot, és folytasd a pürésítést, amíg sima nem lesz. Tedd a borsót egy mikrohullámú sütőben használható tálba, locsold meg vízzel, és ízlés szerint sózd, borsozd. Fedd le, és melegítsd a mikrohullámú sütőben körülbelül 4 percig.
A húsgombócot burgonyapürével és zöldborsóval tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
