Paradicsomos mázzal töltött húsgombóc sütőlapon
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Ha egy nagy tepsiben sütöd a fasírtot, jelentősen lerövidül az elkészítési idő. Először is, nem kell formázni a kenyeret; egyszerűen csak egyenletesen kell elosztani a húst a teljes tepsiben. Másodszor, minél vékonyabb a húsréteg, annál gyorsabban sül meg. Ráadásul egy nagy, lapos fasírt minden falatnál finom paradicsomos mázat garantál! A lapos fasírt könnyen kockákra vágható, és köretként tálalható, vagy szendvicsekben is felhasználható húspogácsaként. Bízz a Food Network magazin szerkesztőségében, és próbáld ki ezeket a népszerű családi vacsoraételeket a mindennapi menüdbe.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g 20% zsírtartalmú darált marhahús
- 700 g darált sertéshús
- 2 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál egyszerű zsemlemorzsa
- 0,5 csésze tej
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 közepes fej vöröshagyma, lereszelve és a felesleges levet enyhén kinyomva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál világosbarna cukor
- 1,5 teáskanál almaecet
- 3/4 teáskanál chipotle chilipor
- Speciális felszerelésegy 45x32 cm-es tepsi vagy 2 db 22x32 cm-es tortaforma.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált sertéshús, hagyma, fokhagyma, almaecet, Worcestershire szósz, tojások, tej, zsemlemorzsa, chipotle paprika, ketchup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjünk össze 1/2 csésze ketchupot, zsemlemorzsát, tejet, tojást, petrezselymet és 1 evőkanál worcestershire szószt, majd tegyük félre, hogy a zsemlemorzsa felszívja a folyadékot, körülbelül 3 percig.
- Tedd a darált marha- és sertéshúst, a hagymát, a fokhagymát, 1 evőkanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot egy tálba, és keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak a hozzávalók (ne nyomkodd össze a darált húst).
- Öntsük a húsos keveréket egy 45 x 33 cm-es sütőlapra (lásd a megjegyzést), és nyomkodjuk egyenletes réteggé, hogy a lap teljes felületét befedje. Egy kis tálban keverjük össze a maradék 3,5 csésze ketchupot, 1 evőkanál Worcestershire szószt, a barna cukrot, az ecetet és a chipotle port. Kenjük meg a húsgombócot a szósszal.
- Süsd addig, amíg a hús teljesen át nem sül, körülbelül 20 percig, majd kapcsold a sütőt grillre, és grillezd a fasírtot, amíg a teteje aranybarna nem lesz, további 3-4 percig, időnként forgatva a serpenyőt, hogy egyenletesen piruljon. Hagyd a fasírtot pihenni 5 percig, majd tálald.
Jegyzet
Ha két 22x32 cm-es (9x13 hüvelykes) tepsit használsz, süsd a fasírtot 220 °C-on, amíg a hús teljesen át nem sül, 10-12 percig, majd grillezd meg a tetejét.
Kategóriák:
recept / Sütőtálca / Sütő / Vacsora / Főételek / Rakott ételek / Hús / / Food Network - receptek / Amerikai konyha
Hasonló receptek
