Húsgombóc forró ketchupmártással
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/8
Kalória 243, összes zsír 7 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 20 G., rost 1 G., koleszterin 97 mg, nátrium 691 mg, cukor 11 G.
Adagméret: 1/8
Kalória 243, összes zsír 7 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 20 G., rost 1 G., koleszterin 97 mg, nátrium 691 mg, cukor 11 G.
„A húsgombóc az én útam, főleg, ha csípős, és krumplival tálalják” – vallja be Sunny Anderson. Ez a húsgombóc darált marhahús és darált sötét pulykahús keverékéből készül. Sunny azt javasolja, hogy az összes hozzávalót váltakozó rétegekben adjuk a tálhoz, hogy csökkentsük a keverés mennyiségét, ami könnyebb, kevésbé sűrű keveréket és lédúsabb húsgombócot eredményez. A ketchupból, almaecetből és Sriracha szószból készült fűszeres szósz pikáns ízt ad. Adjunk egy kis szószt a húsos keverékhez, a többit pedig kenjük a húsgombóc tetejére sütés előtt. Ez a húsgombóc nagyszerűen fogyasztható melegen főételként, vagy hidegen szendvicsekben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Forró ketchup szósz
- 1,5 csésze ketchup
- 1,5 teáskanál almaecet
- 2 evőkanál Sriracha csípős szósz
Fasírt
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 tojás
- 2 teáskanál só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál édes paprika
- 4 gerezd fokhagyma, reszelve
- 8 szál friss kakukkfű, levelei leszedve és felaprítva
- 0,5 evőkanál apróra vágott Vidalia hagyma
- 1 zöldhagyma, apróra vágva
- 450 g darált marhahús, felosztva
- 450 g darált sötét pulykahús, felosztva
- 2 szelet burgonyakenyér, enyhén megpirítva és 1/4 hüvelykes kockákra vágva, elosztva
- Speciális felszerelés: 22x12,5 cm-es kenyérsütő forma.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Worcestershire szósz, tojások, fekete bors, paprika, fokhagyma, kakukkfű, Vidalia hagyma, zöldhagyma, darált marhahús, darált pulyka, fehér kenyér, ketchup, almaecet, Sriracha szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Forró ketchup szósz:
Keverd össze a ketchupot, az ecetet és a csípős szószt egy tálban. Tegyél félre fél csészényit a húsgombócnak.Fasírt:
Egy nagy tálban keverd össze a worcestershire szószt, a tojást, a sót, a fekete borsot, a paprikát, a fokhagymát, a kakukkfüvet, a hagymát, az újhagymát és a félretett csípős szószt (ketchupot). Morzsold bele a darált marhahús felét, majd egy kis kenyeret, végül a pulyka felét, és adj hozzá néhány kenyérkockát. Ismételd meg a másik felével és a maradék kenyérrel (225 g morzsolt darált marhahús, egy kis kenyér, majd 225 g darált pulyka, egy kis kenyér, és ismételd, amíg az összes hozzávaló el nem fogy). Ha egyenként adod hozzá a hozzávalókat, könnyebb lesz mindent összekeverni, ami egy könnyebb, szaftosabb fasírtot eredményez. Óvatosan keverd össze az egyik kezével, miközben a tojásos keveréket felfelé és körbe-körbe emelgeted, amíg minden egyenletesen el nem oszlik. Öntsd a fasírt keveréket egy 22 x 12,5 cm-es kenyérsütő formába, simítsd el a tetejét, és öntsd rá egyenletesen a maradék csípős szószt. Süsd a sütőben 60 percig. Vedd ki a fasírtot a sütőből, és hagyd pihenni 10 percig.- Döntsd meg kissé a húsgombócos tepsi egyik sarkánál, és nyomd ki a felesleges zsírt vagy levet, de a húsgombócot tartsd benne. Ne aggódj, így is szaftos lesz! Szeleteld 2,5 cm vastag szeletekre. Tálald melegen a húsgombócot, a maradékot tedd hűtőbe. Másnap húsgombócos szendvicset is készíthetsz belőle.
Kategóriák:
Hasonló receptek
