Grillezett húsgombóc fóliában

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 290, összes zsír 11 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 14 G., rost 1 G., koleszterin 125 mg, nátrium 770 mg, cukor 6 G.

Ez a fasírt, vagy más néven húsgombóc, sovány marha- és pulykahús keverékéből készül, mégis hihetetlenül szaftos, ínycsiklandó és ízekben gazdag. Ez a darált húsba kevert spenótnak köszönhető, ami még egészségesebbé teszi, valamint a sütési módszernek is. A darált húst cipóvá formázzák és fóliába csomagolják. Így a fasírt grillezés közben megőrzi szaftosságát, gyorsabban sül, mint a sütőben, és finom, grillcsíkokkal díszített kérget képez. Grillezéskor óvatosan fordítsd meg a cipót két spatulával, hogy elkerüld a fólia sérülését és a belső mikroklíma felborulását.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

350 g sovány darált marhahús
220 g sovány darált pulykahús
1/4 csésze 2%-os tej
1 nagy tojás
3 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
1 evőkanál Worcestershire szósz
4 evőkanál grillszósz
2 csésze spenót
2 újhagyma, megtisztítva
1 nagy gerezd fokhagyma
Szükséged lesztartós fólia

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, darált marhahús, spenót, hagyma, fokhagyma, barbecue szósz, Worcestershire szósz, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
Egy közepes tálban keverjük össze a tejet, a tojást, a zsemlemorzsát, a worcestershire szószt és 1 evőkanálnyi port. barbecue szósz.

A spenótot, a hagymát és a fokhagymát vágd apróra egy vágódeszkán. Tedd egy tálba a darált marhahússal és pulykával együtt, adj hozzá 1 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Óvatosan keverd össze az egészet a kezeddel.
Fújj be egy 50 cm-es vastag alufólia lapot sütőspray-vel. Béleld ki a fóliát a húsgombóccal, és formázz belőle egy 22 x 12 cm-es, 2,5 cm vastag kenyeret. Hajtsd a fólia hosszabbik oldalát a húsgombócra, a széleket igazítsd egymáshoz, majd nyomd össze és hajtsd szorosan, hogy lezárt csomagolást kapj.
Helyezd a húsgombócot a grillsütőre, fedd le, és süsd 10 percig. Fordítsd meg a húsgombócot két nagy fém spatulával; fedd le, és süsd további 10 percig. Ezután vedd ki, és hagyd a húst pihenni 5 percig.
Óvatosan csomagold ki a húsgombócot (vigyázz, nehogy megégesd magad a forró gőzzel). A húsgombóc felületén a grillrácstól származó elszenesedett foltoknak kell látszaniuk, a belső hőmérsékletének pedig 74 °C-nak kell lennie. Kend meg a húsgombóc tetejét és oldalát a maradék 3 evőkanál barbecue szósszal. Szeleteld fel, és tálald.

Kategóriák: