A legjobb húsgombóc
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 220, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 9 G., rost 1 G., koleszterin 95 mg, nátrium 350 mg, cukor 4 G.
Kalória 220, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 9 G., rost 1 G., koleszterin 95 mg, nátrium 350 mg, cukor 4 G.
Míg a hagyományos amerikai fasírt darált marha-, borjú- és sertéshús keverékéből készül, ez a recept csak darált marhahúst használ, hogy maximalizálja a kenyér gazdag marhahús ízét. A tej, a zsemlemorzsa és a karamellizált hagyma hozzáadása biztosítja, hogy a fasírt lédús és puha legyen. A sült hagyma szintén édes és fűszeres ízt ad. Sütés előtt a fasírtot ketchup réteggel kenik meg, ami finom kérget hoz létre. Főételként tálaljuk körettel. A maradék fasírtból másnap szendvicseket készíthetünk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1/3 csésze tej
- 3 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 1 evőkanál apróra vágott kakukkfűlevél
- 0,5 csésze ketchup
- 900 g darált marhanyak, 20% zsírtartalmú
- 0,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, Worcestershire szósz, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, ketchup, darált marhahús, panko zsemlemorzsa
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a tejet, a worcestershire szószt és 4 teáskanál sót. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a kakukkfüvet, 1/2 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot, és időnként megkeverve főzzük, amíg a hagyma puha és aranybarna nem lesz, 8-10 percig.
- Adjunk hozzá 3 evőkanál ketchupot, és főzzük, amíg a folyadék nagy része elpárolog, és a keverék sűrű, téglavörös nem lesz, 3-4 percig. Vegyük le a lábast a tűzről, és hagyjuk a hagymát kissé kihűlni. Ezután adjuk a felvert tojásokhoz, és keverjük el egyenletesen.
- Add hozzá a darált marhahúst a tojásos-hagymás keverékhez. Törd össze a húst villával vagy fakanállal, majd keverd össze alaposan; ne maradjanak benne csomók. Add hozzá a zsemlemorzsát, és keverd egyenletesen eloszlatni. Keverd erőteljesen fakanállal 7 másodpercig; a hús egyenletesebb és ragacsosabb lesz.
- Öntsük a húsos keveréket az előkészített sütőlapra, és formázzunk belőle egy 23 x 13 cm-es kenyeret. Simítsuk el a tetejét, és kenjük meg egyenletesen a maradék ketchuppal. Süssük 5 percig, majd csökkentsük a sütő hőmérsékletét 175 °C-ra. Folytassuk a sütést, amíg a kenyér közepébe szúrt hőmérő 65 °C-ot nem mutat, ez 30-35 perc. Hagyjuk a fasírtot 20 percig pihenni szeletelés előtt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
