Csirkehúsleves spenóttal és teljes kiőrlésű tésztával

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Csirkés spenótleves teljes kiőrlésű tésztával

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ennek a kiadós olasz levesnek a húslevesét parmezán sajt héjával párolják, ami enyhén sós, diós ízt ad neki.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g csontos, bőr nélküli csirkemell
2 csésze (80 g) extra széles teljes kiőrlésű tészta
3 csésze friss spenót
Egy 5-8 cm-es darab parmezán sajt héja (opcionális)
8 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 apróra vágott hagyma
Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
6 szál egész petrezselyem plusz 1 evőkanál apróra vágott levél
6 csík citromhéj (8 cm) egy citromból
1 kis (2 csésze) fej édeskömény, vékonyra szeletelve, a felső hajtásokat a húsleveshez tartva
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 szeletelt sárgarépa (1 csésze)
2 zellerszár, felszeletelve (1 csésze)
Durva só
2 evőkanál reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
citromlé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, tészta, spenót, sárgarépa, zeller, édesköményhagyma, hagyma, pirospaprika pehely, petrezselyem, Parmezán sajt, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Közepes lángon hevítsünk olajat egy vastag aljú edényben. Adjuk hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikapelyhet, és főzzük 5 percig, amíg a hagyma megpuhul.

Közben kösd össze a petrezselyemágakat, a citromhéjat és az édesköményhajtásokat. Helyezd ezt a fűszercsokrot egy tepsibe, öntsd hozzá a húslevest, 2 csésze vizet, majd add hozzá a csirkét és, ha használsz, a sajt héját. Forrald fel alacsony lángon, és főzd addig, amíg a csirke teljesen megpuhul, körülbelül 8 percig.

Tedd át a csirkét egy vágódeszkára, és hagyd kissé kihűlni, amíg meg nem tudod fogni. Válaszd szét a húst a csontoktól nagy szálakkal.
Adjunk apróra vágott édesköményt, sárgarépát és zellert a leveshez, és ízlés szerint sózzuk.

Folytasd a főzést, amíg a zöldségek megpuhulnak, ez 5 perc. Add hozzá a tésztát, és főzd „al dente”-re, körülbelül 5 percig. Add hozzá a csirkedarabokat, a petrezselyemleveleket, az apróra vágott spenótot és a parmezán sajtot. Addig főzd, amíg a csirke átmelegszik, a spenót pedig átfő.

Távolítsa el a fűszercsokrot és a sajt héját. Merje a levest mély tálalótálakba, ízlés szerint adjon hozzá citromlevet, és parmezán sajttal megszórva tálalja.

Kategóriák:

recept / Téli ételek / Levesek / Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek / olasz konyha

Hasonló receptek