Csirkehúsleves házi tésztával

Szavazatok: 5

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Recept csirkehúsleves készítéséhez házi tésztával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

400 g liszt
4 tojás
1 leveses csirke
3 sárgarépa
2 petrezselyemgyökér
1 hagyma
1/2 zellergyökér
10 szegfűborsó
1 babérlevél
Só
400 g csirkemáj
2 szál petrezselyem
60 g zsemlemorzsa
Őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, tojások, csirke, sárgarépa, petrezselyem, hagyma, zellergyökér, csirkemáj, petrezselyemgyökér, babérlevél, vegyesfűszer, zsemlemorzsa

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szitáld a lisztet egy halomba, készíts egy mélyedést a közepébe, és üss bele két tojást. Egy késsel fokozatosan forgasd bele a lisztet a tojásokba, majd gyúrd a tésztát a kezeddel, amíg kemény tésztát nem kapsz. Oszd a tésztát négy részre, és nyújtsd ki mindegyiket kb. 1 mm vastagságúra. Hagyd a tésztát 15 percig száradni, majd vágd vékony csíkokra.
A megmosott csirkét tedd egy lábasba. Önts hozzá 2 liter vizet, add hozzá a babérlevelet és a szegfűborsot, majd forrald fel. Csökkentsd a hőt, ízesítsd a levest sóval, és főzd lassú tűzön 2 órán át, időnként lefölözve a keletkezett habot. Vedd ki a csirkét. Add hozzá a meghámozott hagymát és a meghámozott gyökérzöldségeket a leveshez. Főzd 20 percig. Vedd ki a hagymát. Szűrd le a levest.

A megmosott májat daráld le egy húsdarálón, majd keverd össze 2 tojással, a fűszernövényekkel, a zsemlemorzsával, sóval és borssal. Formázz belőle gombócokat, és főzd meg őket a húslevesben. Add hozzá a tésztát, és főzd további 4 percig. Add hozzá az apróra vágott zöldségeket és a csirkét.

Érdekelhetik még ezek is tiszta leves receptek.

Kategóriák:

recept / Levesek / Tiszta levesek / Húslevesek / Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek

Hasonló receptek