Taco laposhal és escabeche szósszal
Szavazatok: 6
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Halibut tacos escabeche szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g bőr nélküli laposhalfilé vagy más, kemény fehér húsú hal
- 1 skót paprika vagy habanero paprika, félbevágva (elhagyható)
- 1 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
- 1 zöld kaliforniai paprika, csíkokra vágva
- 1 közepes méretű hagyma, félkarikákra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
- 1 csésze búzaliszt
- Só és őrölt fekete bors
- 6 evőkanál olívaolaj
- 4 szál friss kakukkfű
- 4 szál friss kakukkfű
- 2 friss vagy szárított babérlevél
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál szegfűborsó
- 1 evőkanál malátaecet
- 1 csésze víz
- 1 szeletelt avokádó
- 4 melegített búzatortilla (recept kukorica tortillák, recept búzatortillák)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: laposhal, chili paprika, édes paprika, hagyma, fokhagyma, vegyesfűszer, kakukkfű, babérlevél, fekete bors, tortilla, Avokádó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd a halat 5 cm széles csíkokra, és töröld szárazra. Sózd és borsozd meg a lisztet, majd forgasd meg a halat a keverékben. Rázd le a felesleges lisztet. Melegíts 3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
A halat mindkét oldalán enyhén pirítsd meg, körülbelül 3-4 percig. Helyezd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat, majd rendezd el egy rétegben egy sekély üvegtálban. - Öntsd le az olajat a serpenyőből, tedd vissza közepes lángra, és adj hozzá 3 evőkanál friss olívaolajat. Add hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát és a skót bonnet paprikát (ha használsz), és főzd puhára a zöldségeket, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet, a babérleveleket, a fekete borsot és a szegfűborsot, és főzd további 2 percig. Öntsd hozzá az ecetet és a vizet, és forrald fel. - Kanalazzuk a szósz negyedét minden tortillára, majd tegyük rá a sült hallal és avokádóval. Melegen tálaljuk, vagy hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe 4 órára vagy egy éjszakára.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Gyorsétterem / Tortilla ételek / / Karibi konyha / Tyler Florence
Hasonló receptek
