Cajun grillezett harcsa taco

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 483, összes zsír 22 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 30 G., rost 5 G., koleszterin 133 mg, nátrium 903 mg, cukor 5 G.

Ezzel a recepttel élvezheted a New Orleans-i konyha ízeit és aromáit anélkül, hogy elhagynád otthonod! Készíts tacót grillezett harcsával, cajun fűszerekkel, káposztával és joghurtos szósszal, frissen facsart limelével és csípős szósszal meglocsolva egy pikáns csípősséget.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Feltétek

2 csésze reszelt fehér káposzta
1 csésze natúr joghurt
1 teáskanál finomra reszelt limehéj + 1 evőkanál frissen facsart limelé
Egy csipetnyi cayenne bors
Durva só és frissen őrölt fekete bors

Cajun fűszerkeverék

1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál édes paprika
1 teáskanál szárított kakukkfű
3/4 teáskanál cayenne bors
0,5 teáskanál száraz mustár
0,5 teáskanál vöröshagymapor

Hal

4 darab, egyenként 220 g súlyú harcsafilé.
Olívaolaj a kenéshez
8 kukorica tortilla
8 szál koriander
Tálaláshoz: Lime gerezdek és kedvenc csípős szósz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: harcsa, tortilla, fokhagymapor, oregano, kakukkfű, paprika, mustárpor, Cajun fűszerkeverék, fehér káposzta, lime héja, koriander, joghurt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepesen magas hőfokra.
Feltétek:

Egy közepes tálban keverjük össze a káposztát 1/4 teáskanál sóval, majd tegyük félre. Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a lime héját, a lime levét és a cayenne borsot, és tálalásig tegyük hűtőbe.

Hal:

Kend meg a filéket minden oldalukon olajjal, bőségesen sózd és borsozd, majd dörzsöld be a fűszerekkel. Helyezd a halat a grillrácsra, és süsd 5-6 percig anélkül, hogy megfordítanád, amíg jól látható grillcsíkokat nem látsz, és a hal könnyen kijön a grillből, óvatosan megemelve az egyik sarkát. Ha leragadt, süsd még egy kicsit. Fordítsd meg a halat, és süsd további körülbelül 5 percig, amíg tapintásra szilárd nem lesz.
Melegítsd mikrohullámú sütőben, gőzöld vagy grillezd a tortillákat, amíg hajlékonyak nem lesznek. Töltsd meg mindegyik tortillát egy fél halszelettel, egy szál korianderrel és egy kevés káposztával. Locsold meg joghurtos szósszal és csípős szósszal, ha használsz. Tálald a tacókat lime gerezdekkel.

Kategóriák: