Tso tábornok csirke tacosai

Szavazatok: 5

Hogyan készítsünk Tso tábornok csirke tacosát

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Az ázsiai töltelékkel töltött tex-mex tacók egy fúziós étel, amely váratlan, gazdag ízvilágával, lenyűgöző tálalásával és egyszerű elkészítésével rabul ejti a közönséget. A tacók minden összetevője – a csirketöltelék, a káposztasaláta és a tejfölös szósz – ázsiai stílusban készül, kifejezetten a kínai-amerikai étel, a General Tso's Chicken ihlette, ahol a sült csirkedarabokat édes-fűszeres, ragacsos szószban tálalják. Ez a recept szükségtelenné teszi a csirke sütését; sokkal egyszerűbb: grillcsirkét kell használni, széttépni, és összeforgatni az ázsiai szósszal. A töltött tacókat reszelt sajttal szórják meg, megsütik, hogy a sajt megolvadjon, és káposztasalátával tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Káposztasaláta

2 evőkanál rizsecet
2 evőkanál apróra vágott ecetes gyömbér + 1 evőkanál folyadék
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál sötét szezámolaj
6 csésze finomra reszelt fehér káposzta
0,5 csésze friss korianderlevél
4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1 fresnói paprika, félbevágva és kimagozva

Tejföl

3/4 csésze tejföl
2 teáskanál csípős fokhagymakrém
2 lime leve

Taco

1/4 csésze hoisin szósz
1/4 csésze sárgabaracklekvár
2 evőkanál rizsecet
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál chili fokhagymakrém
1 evőkanál sötét szezámolaj
2 teáskanál reszelt friss gyömbér
3 evőkanál apróra vágott grillezett csirke bőr nélkül
10 taco zseb
1,5 csésze reszelt pepper jack sajt

Tálaláshoz

Lime gerezdek
Friss korianderlevél
Fehér szezámmag
Fekete szezámmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, grillezett csirke, fehér káposzta, Fresnói bors, mész, szezámolaj, fokhagyma, zöldhagyma, gyömbérgyökér, pepper jack sajt, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Káposztasaláta:

Egy nagy tálban keverd össze a rizsecetet, a ecetes gyömbért, a gyömbérlevet, a szójaszószt és a szezámolajat. Add hozzá a káposztát, a koriandert, az újhagymát és a chilit, és alaposan keverd össze. Ízesítsd sóval, ha szükséges. Tedd hűtőbe, amíg elkészíted a taco-kat.

Tejföl:

Egy kis tálban keverd össze a tejfölt, a chili fokhagymás pasztát és a lime levét, ízesítsd sóval. Tedd hűtőbe, amíg elkészíted a taco-kat.

Taco:

Egy nagy tálban keverd össze a hoisin szószt, a baracklekvárt, a rizsecetet, a szójaszószt, a chili-fokhagyma pasztát, a szezámolajat és a gyömbért. Tedd félre a szósz körülbelül egyharmadát egy kis tálba. Add hozzá a csirkét a nagy tálhoz, és forgasd át, hogy bevonja a fűszereket.
Helyezd a taco zsebeket egy 23x33 cm-es tepsibe. Töltsd meg csirkés töltelékkel. Szórd meg reszelt sajttal. Süsd 8-10 percig, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
Szórjuk meg káposztával és tejföllel, majd tálaljuk lime-gerezdekkel, korianderlevéllel, fehér és fekete szezámmaggal, és a maradék szósszal.