Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Még a húsevők is imádni fogják ezeket a vegetáriánus tacókat. A barna gomba és a laskagomba kombinációja élénk ízt és aromát kölcsönöz, húsos tacót eredményezve, míg a zöldbab és a ropogós jicama egy csipetnyi lédússágot kölcsönöz. Tálaljuk egy kanál pépesített avokádóval és ízlés szerint egy kevés csípős szósszal.

Hozzávalók:

• 350 g zöldbab, végei eltávolítva
• Fél jicama, meghámozva és csíkokra vágva
• 1/4 csésze apróra vágott friss koriander, plusz egy kevés a tálaláshoz
• 1 lime leve
• 1,5 teáskanál őrölt kömény + egy csipet
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 2 x 220 g-os csomag krémes gomba, megtisztítva és darabokra vágva
• 2 csomag laskagomba (egyenként 100 g), megtisztítva és felszeletelve
• 1 nagy avokádó
• 12 kukorica tortilla, melegítve
• Csípős szósz meglocsoláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zöldbab, taco, Avokádó, laskagomba, koriander, mész, jicama, kömény

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy nagy fazék vizet, és ízesítsd sóval. Add hozzá a zöldbabot, és főzd ropogósra, körülbelül 7 percig; szűrd le. Közben keverd össze a jicamát a korianderrel, a lime fele levével, egy csipet köménnyel, sóval és fekete borssal. Hagyd lassú tűzön 10-15 percig főzve.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 3 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a barna csiperkegombát és a laskagombát, és süssük zavartalanul, amíg száraz és aranybarna nem lesz a szélein, körülbelül 10 percig. Keverjük meg, majd folytassuk a sütést, amíg a gomba szépen megbarnul, további 8-10 percig. Tegyük a gombát a serpenyő egyik oldalára; adjuk hozzá a zöldbabot, a maradék 1 evőkanál olívaolajat és a maradék 1 1/2 teáskanál köményt a másik oldalra. Sózzuk, borsozzuk, és süssük, miközben a zöldbabot a gombával keverjük, amíg foltos nem lesz, körülbelül 3 percig.
3. lépés
• Törd össze az avokádót egy csipet sóval és a maradék limelével. Oszd el a zöldségeket a tortillák között; szórj rá egy kis jicama gyömbért, pépesített avokádót és koriandert; locsold meg csípős szósszal. Tálald a maradék jicama gyömbérrel.

Szavazatok: 1