Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A sütőben sült brokkoli szépsége az aranyló, ropogós végeiben rejlik, ezért tálalás előtt süsd meg a brokkolit, olívaolajjal és fokhagymával megforgatva. Ha elkészült, locsold meg citromlével, szórd meg reszelt héjjal, reszelt parmezánnal, friss bazsalikommal és fenyőmaggal, hogy ünnepi köretet kapj.

Hozzávalók:

• 1,8 – 2,2 kg brokkoli
• 4 gerezd fokhagyma, meghámozva és vékonyra szeletelve
• Kiváló minőségű olívaolaj
• 1,5 teáskanál durva só
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
• 2 teáskanál reszelt citromhéj
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé
• 3 evőkanál pörkölt fenyőmag
• 1/3 evőkanál frissen reszelt parmezán
• 2 evőkanál vékonyra szeletelt friss bazsalikomlevél (kb. 12)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

brokkoli káposzta, Parmezán sajt, fekete bors, citromhéj, fenyőmag, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
2. lépés
• Vágd le a brokkolirózsákat a vastag szárakról, 2-5 cm hosszú szárakat hagyva. Egy kis késsel vágd félbe a nagyobb rózsákat a fej tövénél fogva. Körülbelül 8 csésze brokkolirózsának kell lennie. Helyezd a brokkolirózsákat egy rétegben egy nagy tepsire. Forgasd össze őket a fokhagymával, és locsold meg 5 evőkanál olívaolajjal. Ízesítsd sóval és borssal. Süsd 20-25 percig, amíg a rózsák ropogósak nem lesznek, és a rózsák végei aranybarnák nem lesznek.
3. lépés
• Vedd ki a brokkolit a sütőből, és azonnal keverd össze 1,5 evőkanál olívaolajjal, citromhéjjal, citromlével, fenyőmaggal, parmezánnal és bazsalikommal. Melegen tálald.

Szavazatok: 3