Görög leveles tésztából készült baklava pisztáciával
Szavazatok: 6
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 40 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 40 db.
Görög baklava filo tésztából pisztáciával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Baklava
- 450 g durvára őrölt pisztácia és/vagy dió, plusz egy kevés a díszítéshez
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj vagy ízlés szerint
- 1 csésze darált keksz vagy zsemlemorzsa
- 450 g olvasztott vaj
- 16 lap filo tészta, félbevágva (fagyasztott esetén felengedve)
Szirup
- 3 evőkanál cukor
- 1 üveg (170 - 225 g) méz
- 1-2 evőkanál friss citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: filo tészta, szirup, keksz, zsemlemorzsa, citromlé, pisztácia, dió, fahéj, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a dióféléket, a fahéjat és a graham kekszmorzsákat egy tálban.
Kenj ki vajjal egy 23-33 cm átmérőjű tepsit.
Helyezz 10 darab filo tésztát a tepsibe, és mindegyiket kend meg vajjal, mielőtt hozzáadnád a következőt (a maradék tésztát tartsd nedves törölköző alatt). Szórd meg a tésztát a diós keverék 1/4-ével. Tegyél 4 darab filo tésztát, és mindegyiket kend meg vajjal, mielőtt hozzáadnád a következőt. Szórd meg a diós keverék újabb 1/4-ével.
Tegyünk rá még 4 darab filo tésztát, mindegyiket megkenjük vajjal, majd tegyük rá a diós keverék következő negyedét, további 4 darab tésztát, megkenve vajjal, végül pedig a maradék diót. - Helyezd a maradék 10 leveles tésztát a diófélék tetejére, mindegyiket kend meg vajjal, majd a felületüket is kend meg vajjal. Vágd a baklavát kb. 4 cm széles csíkokra. Ezután vágj be átlósan, kb. 4 cm távolságra egymástól, hogy rombusz alakúakat kapj. Süsd aranybarnára, körülbelül 1 órán át.
Közben készítsd el a szirupot: Egy lábasban közepes lángon forraljuk fel a cukrot, a mézet és másfél csésze vizet. Főzzük 10-15 percig. Adjuk hozzá a citromlevet, és főzzük további 2 percig, majd hagyjuk kissé kihűlni.
Öntsd a szirupot a meleg baklavára, és hagyd ázni fedő nélkül legalább 6 órán át, vagy akár egy éjszakán át. Díszítsd dióval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
