Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Spenótos Spanakopita Filo cukrászsütemények – Részletes recept.

Hozzávalók:

• 100 g morzsolt feta sajt
• 1/2 evőkanál ricotta sajt
• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 1 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél
• 1 csomag (300 g) fagyasztott tejszínes spenót
• 1 evőkanál bors
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 2 evőkanál ouzo
• 1/4 csésze zúzott pepperoncini paprika a levével együtt
• Olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

filo tészta, ricotta sajt, feta sajt, peperoncinó bors, szerecsendió, spenót, krém, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy kávéfiltert egy tál fölé, és szűrd le a ricottát. Öntsd ki a folyadékot.
  
  Egy 2 literes serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a petrezselymet, a tejszínes spenótot, a borsot és a szerecsendiót, és főzzük 5 percig. Öntsük hozzá az ouzót, és főzzük további 5 percig. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a ricottát, a fetát és a pepperoncinit. Hagyjuk kihűlni a keveréket, és tegyük hűtőbe 20 percre vagy több időre.
2. lépés
• Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
  
  Közben tekerd ki a leveles tésztát, és a hosszabbik oldalától kezdve vágd a lapokat 5 cm széles csíkokra. Fedjük le a tésztát egy papírtörlővel és egy enyhén nedves konyharuhával. Vegyünk 3 csíkot, és kenjük meg vékonyan a lap felületét olívaolajjal. Helyezz egy teáskanál tölteléket a tetejére, 1,5 cm-rel az alsó sarok felett.
  
  Hajtsd háromszög alakúra, és folytasd a hajtogatást, mintha zászlót hajtogatnál. Ismételd ezt a folyamatot, amíg az összes tésztát és tölteléket el nem használtad.
3. lépés
• Helyezd a háromszögeket a varrásukkal lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg vékonyan olívaolajjal a háromszögeket, és süsd 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Hagyd kissé kihűlni, majd tedd egy tálalótálra. A maradék tésztát fagyaszd le, hogy más ételekben felhasználhasd.

Szavazatok: 1