Filo tésztából készült sajtrudak

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 40 rágcsálnivaló

A sajtrudak szívesen látott előételek bármilyen társaságban, bármilyen alkalomról is legyen szó. Sokféleképpen elkészíthetjük őket, de az egyik legegyszerűbb, ha a sajtos tölteléket vékony filo tésztacsövekbe csomagoljuk, és sütőben megsütjük. A töltelék krémsajtot, reszelt parmezánt, tojást és egy kevés sót tartalmaz. Helyezzük egy jól olajozott filo tésztalapra, és a rudak levegősek, ropogósak és tökéletesen levelesek lesznek. Tálaljuk kész pesto szósszal mártogatáshoz. Ezek a sajtrudak annyira finomak, hogy alig fogod tudni abbahagyni; süss többet egyszerre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g fagyasztott filo tészta (kb. 40 lap), felengedve
220 g krémsajt, lágyítva
1/4 evőkanál reszelt parmezán
1 nagy tojás, enyhén felverve
110 g sótlan vaj, megolvasztva
Pesto szósz, mártogatáshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: filo tészta, Parmezán sajt, túró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Tedd a krémsajtot, a parmezánt, a tojást és 1/4 teáskanál sót egy kis tálba; keverd jól össze. Tedd át egy zipzáras műanyag zacskóba; vágd be a sarkát, hogy egy 0,5 cm-es lyukat csinálj.
Hajts ki egy halom leveles tésztalapot egy tiszta felületen. Gyorsan dolgozz, hogy a tészta ne száradjon ki, kend meg a felső lap teljes felületét olvasztott vajjal, majd nyomd a sajtos tölteléket a tészta hosszú szélére, kb. 1,5 cm-es szegélyt hagyva. Hajtsd a végeit a töltelék fölé, majd tekerd fel a tésztát tömlővé. Helyezd egy sütőlapra, és ismételd meg a műveletet a maradék leveles tésztalapokkal és a sajtos keverékkel.