Közel-keleti stílusú fóliacsomagolásban lévő halak

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Közel-keleti stílusú, fóliába csomagolt hal

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 530, összes zsír 30 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 29 G., rost 8 G., koleszterin 73 mg, nátrium 878 mg, cukor 7 G.

A külön wrapokban tálalt sült hal mindig eredeti, ünnepi és gondtalan. Vendégeid örömmel fogják kinyitni a wrapokat, és belélegezni a finom aromákat. Süsd a tőkehalfiléket fóliában, póréhagymára, sárgarépára, csicseriborsóra és olajbogyóra helyezve, mindegyik tetejére reszelt citromhéjat szórva. Az eredmény egy finom, közel-keleti stílusú köret, amelyet tökéletesen kiegészít egy frissítő, aromás, apróra vágott petrezselyemből, mentából, citromléből és füstölt paprikából készült szósz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 póréhagyma (fehér és világoszöld része), hosszában félbevágva és 1 cm-es darabokra vágva.
2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
0,5 csésze kimagozott zöld olajbogyó, félbevágva
1/4 csésze + 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
4 széles csík citromhéj + 2 evőkanál citromlé és citromgerezdek a tálaláshoz
4 db bőr nélküli, középen felvágott tőkehalfilé (kb. 170 g/db)
1 csésze friss petrezselyem
0,5 csésze friss menta
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál füstölt paprika

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: póréhagyma, sárgarépa, csicseriborsó, olajbogyó, citrom, tőkehal, petrezselyem, menta, koriander, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Bélelj ki négy 30 cm-es (12 hüvelykes) lapot vastag alufóliával. Egyenletesen oszlasd el a póréhagymát, a sárgarépát, a csicseriborsót és az olajbogyót a fólialapokon, a zöldségeket halmokba rendezve; ízesítsd sóval és borssal. Locsold meg 3 evőkanál olívaolajjal és 2 evőkanál vízzel, és szórj rá egy csík citromhéjat. Ízesítsd a halat mindkét oldalán sóval és fekete borssal; helyezz egy-egy filét minden zöldséghalom tetejére. Hajtsd össze a fólia széleit, és zárd le, hagyva egy rést a gőz keringéséhez.
Tedd át a fóliacsomagokat egy sütőlapra, és süsd 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, a hal pedig teljesen átsül. Vedd ki a sütőből, és tedd félre.

Eközben egy aprítógépben keverjük össze a petrezselymet, a mentát, a citromlevet, a koriandert, a paprikát, valamint fél teáskanál sót és fekete borsot; pulzáljuk, amíg finomra aprítjuk. Adjuk hozzá a maradék negyed csésze olívaolajat, és turmixoljuk simára.
Helyezd a halcsomagokat tányérokra, és óvatosan nyisd ki őket. Locsold meg mindegyik adagot fűszeres mártással, és tálald citromcikkekkel.

Kategóriák:

recept / Gluténmentes ételek / A készételek kalóriatartalma / Fólia / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Zöldségek és gombák / Halak és tenger gyümölcsei / Food Network - receptek / arab konyha

Hasonló receptek