Buffalo stílusú grillezett lazac
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 410, összes zsír 27 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 10 G., rost 2 G., koleszterin 100 mg, nátrium 420 mg, cukor - G.
Kalória 410, összes zsír 27 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 10 G., rost 2 G., koleszterin 100 mg, nátrium 420 mg, cukor - G.
Készítsen grillezett lazacos ételt salátával, amelyet Amerika híres Buffalo csirkeszárnyai ihlettek. Az ízvilág alapja a vaj, a csípős szósz, a kéksajtos öntet, a sárgarépa és a zeller. A csirke helyett azonban vörös hallal helyettesítik. Grillezés vagy serpenyőben sütés közben a halat folyamatosan bevonják egy finom, pikáns vajból, juharszirupból és paprikából készült öntettel, amely finom karamellizált kérget hoz létre. Ugyanebből a szószból készítenek kéksajtos-joghurtos öntetet is, amely rukkola, sárgarépa és zellerszár szaftos keverékét eredményezi. Tálalja a halat salátával, és élvezze az étel sokrétű ízeit.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 2 evőkanál csípős szósz
- 1 evőkanál juharszirup
- 1/4 teáskanál paprika
- 3 evőkanál morzsolt kéksajt
- 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 150 g rukkola
- 3 szál zeller, vékonyra szeletelve
- 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- Növényi olaj a grill kikenéséhez
- 4 db bőr nélküli lazacfilé, egyenként 150 g súlyú (kb. 2,5 cm vastag)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, csípős szósz, juharszirup, paprika, kék sajt, joghurt, citrom, rukkola, zeller, sárgarépa, lazac
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse el a szószt. Egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverd össze a vajat, a csípős szószt, a juharszirupot, a paprikát és egy csipet sót; melegítsd mikrohullámú sütőben, amíg megolvad, körülbelül 30 másodpercig. Keverd meg. Melegítsd elő a grillsütőt vagy grillserpenyőt közepes lángon. Egy nagy tálban keverd össze a kéksajtot, a joghurtot, a citromlevet, 1 evőkanál vizet, 2 teáskanál félretett szószt és 1/4 teáskanál sót. Add hozzá a rukkolát, a zellert és a sárgarépát, és tedd félre (ne keverd).
- Kend meg a grillsütőt növényi olajjal. Sózd meg a lazacfiléket. Grillezd, időnként meglocsolva a szósszal, amíg a hal átsül és megpirul, oldalanként körülbelül 4 percig. Forgasd át a salátát, és ízlés szerint sózd és borsozd. Tálald a hallal és a maradék szósszal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
