Filo tészta spenóttal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 634, összes zsír 57 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 25 G., rost 4 G., koleszterin 161 mg, nátrium 601 mg, cukor 3 G.
Kalória 634, összes zsír 57 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 25 G., rost 4 G., koleszterin 161 mg, nátrium 601 mg, cukor 3 G.
Készítsünk krémsajtos, spenótból és articsókaszívekből álló tölteléket, csomagoljuk filo tésztacsíkokba, és süssük aranybarnára, ropogósra, mediterrán stílusú süteményeket. A tésztát és az összeállított tésztákat sütés közben tartsuk letakarva, hogy ne száradjanak ki.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g (1 csésze) sózott vaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 kis sárga hagyma, vékonyan félkarikákra szeletelve
- 1 konzerv (280 g) konzerv articsóka szív, lecsepegtetve és finomra aprítva
- 1 csésze tejszín
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 110 g szobahőmérsékletű krémsajt
- 1/4 evőkanál frissen reszelt parmezán
- 3 csésze szorosan csomagolt bébispenót
- Főzőspray a sütőlap permetezéséhez
- 9 lap fagyasztott, felengedett leveles tészta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spenót, krémsajt, Parmezán sajt, krém, Articsóka, filo tészta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 110 g vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, 2-3 percig. Adjuk hozzá az articsóka szíveket, és keverjük meg. Öntsük hozzá a tejszínt, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és hagyjuk a folyadékot 1-2 percig sűrűsödni. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Add hozzá a krémsajtot és a parmezánt, és keverd simára. Add hozzá a spenótot, és időnként megkeverve főzd, amíg teljesen megpuhul. Hagyd a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni, körülbelül 20 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Fújj be egy sütőlapot sütőspray-vel, és tedd félre. Olvaszd fel a maradék 110 g vajat egy kisebb lábasban.
- Egy tiszta munkafelületen vágd félbe a leveles tésztalapokat, és vágd be őket úgy, hogy 18 db 14 x 22 cm-es téglalapot kapj. Rétegezz 3 leveles lapot, és minden réteg tetejét kend meg olvasztott vajjal (a maradék tésztát fedd le folpackkal és egy nedves ruhával, hogy ne száradjon ki).
- Kanalazz 1/4 csésze tölteléket kb. 2,5 cm-re a téglalap alsó szélétől. Hajtsd a tészta egyik sarkát a töltelék fölé, hogy egy háromszög alakú zsebet hozz létre. Folytasd a hajtogatást, megtartva a háromszög alakját, hogy egy feszes pogácsát kapj. Helyezd a varrásoldalával lefelé az előkészített tepsire. Ismételd meg a többi leveles tésztalappal és töltelékkel, amíg 6 pogácsa nem lesz.
- Kend meg a pitéket a maradék vajjal, és süsd aranybarnára, körülbelül 15 percig. Melegen tálald, vagy hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
