Keftedes (görög húsgombóc)
Szavazatok: 5
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Keftedes (görög húsgombóc) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g darált bárányhús
- 3 szelet fehér kenyér héjával
- 1 csésze tej
- 1 apróra vágott hagyma
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/3 csésze finomra vágott oregánó
- 2 evőkanál finomra vágott menta
- 2 teáskanál fehérborecet
- 2 felvert tojás
- 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1/2 csésze olívaolaj
- Búzaliszt panírozáshoz
- Só és őrölt fekete bors
- Pita
- Uborka-joghurtos szósz (lásd a receptet alább)
Uborka szósz:
- 2 csésze natúr joghurt
- 1 csésze kimagozott és finomra vágott uborka
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- Só
- Keverjük össze egy tálban az összes hozzávalót és jól keverjük össze
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált bárány, borecet, fehér kenyér, hagyma, fokhagyma, tej, tojások, joghurt, uborka, pita, szerecsendió, oregano, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Gyorsan mártsd a kenyeret tejbe, és nyomd ki a folyadékot, hogy nedves legyen.
Egy tálban keverd össze a marhahúst, a kenyeret, a hagymát, a fokhagymát, az oregánót, a mentát, a borecetet, a tojásokat, a szerecsendiót, a sót és a borsot. Keverd jól össze. Kanalazz egy nagy kanálnyit a keverékből, és formázz belőle golyókat, amíg az összes darált marhahúst felhasználod. - Önts olívaolajat egy serpenyőbe, és melegítsd fel 182°C-ra. Forgasd meg a húsgombócokat lisztben, majd tedd az olajba. Pirítsd meg őket minden oldalukon, de hagyj elég helyet a megfordításhoz. Vedd ki a serpenyőből, és tedd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Pitakenyérrel és uborkás-joghurtos szósszal tálaljuk.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Hús / Előételek / Hús előételek / Szószok / Mártogatósok / Szószok gyorséttermi ételekhez / / görög konyha / Macska Cora
Hasonló receptek
