Leveles tésztából készült piték áfonyával és mázzal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Áfonyás leveles tésztából készült piték mázzal

Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 504, összes zsír 25 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 65 G., rost 2 G., koleszterin 101 mg, nátrium 313 mg, cukor 27 G.

Búcsút inthetsz a bolti pitéknek! Ezek az élénk és finom reggeli piték könnyen elkészíthetők otthon. Töltsd meg a házi készítésű tésztát egy kanál bogyós lekvárral, és süsd meg. A kész pitéket élénk bogyós mázzal és színes szórócukorral szórd meg.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Piték

3 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
2 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál só
220 g hideg vaj, kockára vágva
1 tojás
5 evőkanál hideg víz (vagy több, ha szükséges)
1 evőkanál fehérborecet

Töltő

1 üveg (350 g) natúr bogyós lekvár (kb. 1 és 1/4 csésze)
1 tojás, enyhén felverve, hogy bevonja a tésztát

Bogyós máz

1 és 1/4 csésze porcukor
2 evőkanál tej
1 evőkanál bogyós lekvár
2 csepp neonlila ételfesték
Többszínű szórócukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, áfonya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot és a sót. Egy turmixgép vagy két kés segítségével a vajat a liszthez aprítsd, amíg apró kövekre nem hasonlít. Verd fel enyhén a tojást, és add a keverékhez. Ezután add hozzá a hideg vizet és az ecetet. Keverd addig, amíg a tészta sima, de még morzsalékos nem lesz, szükség esetén adj hozzá még vizet. Formázz a tésztából korongot, és szorosan csomagold folpackba. Hűtsd 1 órán át.
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.

Lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a tészta felét egy 30 x 40 cm-es nagy téglalappá. Vágd keresztben 10 x 30 cm-es csíkokra. Mindegyik csíkot vágd félbe, hogy 8 egyenlő méretű téglalapot kapj (10 x 15 cm).
Töltő:

Kanalazz 2 evőkanál lekvárt négy téglalap közepébe. Kend meg a széleiket felvert tojással. Helyezd a maradék téglalapokat a lekvár tetejére, villával lenyomkodva a széleiket, hogy lezáródjanak. Nyomd meg enyhén a tetejét, hogy a lekvár egyenletesen eloszoljon. Tedd a tésztát az előkészített tepsire. Süsd enyhén aranybarnára, 16-18 percig.
Zománc:

Közben szitáld a porcukrot egy nagy tálba. Add hozzá a tejet, a lekvárt és az ételfestéket. Keverd simára, majd tedd félre.
Vedd ki a tortákat a sütőből, és hagyd hűlni 20 percig. Locsold meg a mázzal, és szórd meg színes cukorkákkal. Hagyd a mázat 1 órán át dermedni.