Zöldsaláta párolt lazaccal
Szavazatok: 5
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Zöld saláta párolt lazaccal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 lazacfilé (425 g), bőr és csont nélkül
- 2 csésze friss spenótlevél
- 1 evőkanál apróra vágott hagyma
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 evőkanál margarin
- 1 evőkanál olívaolaj
- Egy csipet szerecsendió
- Só és őrölt fehér bors
- Fehérbor
Levélsaláta öntettel:
- 1/4 csésze balzsamecet (csökkentse 1/2-re)
- 1/4 csésze narancsecet (csökkentse 1/2-re)
- 1/4 csésze olívaolaj
- Só és őrölt fehér bors
- 3 csésze szezonális zöldség: például mizuna káposztasaláta, vörös saláta, friss saláta vagy mezei saláta
- 1 vékonyra szeletelt paradicsom díszítéshez
- Egy maréknyi apró gyökérzöldség (retek) díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, leveles saláta, fritírozott saláta, paradicsom, retek, spenót, balzsamecet, fehérbor, szerecsendió, fehér bors, hagyma, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Olvasszuk fel a margarint és az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a spenótot, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval, és pároljuk puhára. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. - A lazacfilét hosszában két részre vágjuk. Ízesítjük egy kevés fehérborral, sóval és borssal. A spenótot a közepére helyezzük. Csomagoljuk folpackba, és formázzuk háromszög alakúra. Ismételjük meg a másik haldarabbal. Gőzöljük a sütőben körülbelül 20-25 percig. A halat salátaágyon tálaljuk.
Egy tálban keverjük össze a redukált balzsamecetet, a redukált narancslevet és az olívaolajat. Sóval és borssal ízesítsük. Keverjük össze a fűszernövényeket az öntettel, és rendezzük el tányérokon szeletelt paradicsommal és retekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
