Füstölt lazac és cukorborsó saláta üvegben

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 387, összes zsír 26 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 15 G., rost 4 G., koleszterin 236 mg, nátrium 819 mg, cukor 8 G.

Ezt az egészséges salátareceptet a népszerű New York-i szendvics, a krémsajtos-füstölt lazacos bagel ihlette. A legjobb tavaszi zöldségekkel kombinálva ezek az összetevők egy nedves salátát alkotnak ropogós feltéttel. Készítse el a salátát egy széles szájú befőttesüvegben, csomagolja külön az öntetet és a feltétet, és vidd magaddal a munkahelyedre vagy piknikre. Az összes hozzávalót közvetlenül fogyasztás előtt keverje össze.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál pirított szezámmag
1 teáskanál mák
1 teáskanál szárított hagymapehely
8 retek, vékonyra szeletelve
8 csésze kis rukkola (kb. 150 g)
1 csésze brokkoli- vagy lucernacsíra
220 g füstölt lazac, vékony darabokra tépve
2 csésze zúzott bagel chips
Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
3 evőkanál fehérborecet
4 nagy tojás
350 g cukorborsó, félbevágva
0,5 csésze tej
110 g krémsajt
2 evőkanál majonéz
1 kis gerezd fokhagyma
Speciális felszerelés4 literes, széles szájú befőttesüvegek fedéllel

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: füstölt lazac, tojások, retek, rukkola, lucernahajtások, cukorborsó, hagymapor, szezám, mák, tej, krémsajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Ecetes hagyma:

Egy kis tálban keverjük össze a hagymát 2 evőkanál ecettel, hideg vízzel és egy nagy csipet sóval. Hagyjuk állni legalább 30 percig, időnként megrázva. A hagyma élénk rózsaszínűre fog válni. Szűrjük le.
Készítse elő a tojást és a borsót:

Tedd a tojásokat egy közepes lábasba, és öntsd fel vízzel, hogy 2,5 cm-rel ellepje őket. Forrald fel, add hozzá a borsót, fedd le, és vedd le a tűzről. Hagyd állni 10 percig. Öblítsd le a tojásokat és a borsót hideg vízzel, hogy kihűljenek. Hámozd meg a tojásokat, és vágd durvára.

Tankolás:

Keverd össze a tejet, a krémsajtot, a majonézt, a maradék 1 evőkanál ecetet, a fokhagymát és 1/2 teáskanál sót egy turmixgépben, és turmixold simára. Öntsd az öntetet egy kis tálba, és keverd hozzá a szezámmagot, a mákot és a hagymapelyhet. Fedd le, és tedd hűtőbe tálalásig.
Állítsd össze a salátákat:

Helyezz el 4 literes széles szájú üvegeket, és egyenletesen oszlasd el bennük a retket. Ezután rétegezd rá a rukkolát, a csírát, a füstölt lazacot, a borsót, a szeletelt tojást és az ecetes hagymát. Külön csomagold be az öntetet és a bagelchipset (egy adaghoz körülbelül 10 gramm öntetre és 15 gramm chipsre lesz szükséged). Tálalás előtt tedd át a hozzávalókat egy nagy tálba, add hozzá a bagelchipset, forgasd össze az öntettel, és ízesítsd sóval és borssal.