Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ezek a miniatűr szendvicsek mindenkit elvarázsolnak ízeik és textúráik kombinációjával. A ropogós teljes kiőrlésű kenyér tökéletes kontrasztot alkot a puha lazaccal és a szinte krémes tojássalátával. A friss kapor pedig egészen új szintre emeli a tartinok ízét.

Hozzávalók:

• 12 nagyon nagy tojás
• 1/3 csésze jó minőségű majonéz
• 2 teáskanál szemcsés mustár
• 1 evőkanál apróra vágott friss kapor + néhány ág a díszítéshez
• 1 teáskanál durva só
• 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 8 szelet teljes kiőrlésű kenyér vagy kerek francia tészta
• 8 szelet jó minőségű füstölt lazac

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

pohárköszöntők, füstölt lazac, tojások, teljes kiőrlésű mustár, többgabonás kenyér, kapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a tojásokat egy nagy lábasba, és önts rá hideg csapvizet. Forrald fel a vizet, vedd vissza a hőt, és főzd alacsony lángon 5 percig. Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd a tojásokat állni további 5 percig. Szűrd le a tojásokat, majd töltsd fel a lábast hideg vízzel. A hámozáshoz kopogtasd meg a tojások mindkét végét a konyhapulton, majd görgesd a tojást a deszkán, hogy megrepedjen a héja. Hámozd meg a tojásokat folyó csapvíz alatt, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
2. lépés
• Tedd a tojásokat egy acélkéssel ellátott aprítógép táljába. Pulzáld 10-12-szer, amíg a tojások fel nem törnek, de nem pürésülnek. Tedd a felaprított tojásokat egy tálba, és add hozzá a majonézt, a mustárt, a kaprot, a sót és a borsot. Keverd össze könnyedén egy villával.
3. lépés
• Pirítsd meg vagy grillezd a kenyeret. Helyezz 1 szelet lazacot minden pirítósra, kend meg tojássalátával, és díszítsd egy szál kaporral. A szendvicseket szobahőmérsékleten tálald.

Szavazatok: 5