Idő: 1 óra 20 perc + pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Könnyű, vitaminokban gazdag fogás friss salátazöldségekkel és fűszernövényekkel, citromos pácban sült lazacfilével. Balzsamecetes-mézes öntettel tálalva ez a saláta biztosan elnyeri a finom és egészséges ételek kedvelőinek tetszését.

Hozzávalók:

Lazac

• 1 bőr nélküli lazacfilé (kb. 650 g)
• 1 csésze cukor
• 2 evőkanál só
• 1/2 csésze citromlé (kb. 4 citromból)

Saláta és öntet

• 1 citrom leve
• 1,5 teáskanál fehér balzsamecet
• 1/4 teáskanál méz
• 1/4 csésze olívaolaj
• 8 evőkanál rukkola (150 g)
• 1/3 csésze apróra vágott metélőhagyma
• 1 csésze zellerlevél
• 1 csésze petrezselyem
• 1 kis édesköményhagyma, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, édesköményhagyma, zeller, balzsamecet, citromlé, rukkola, petrezselyem, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverjünk össze 4 csésze vizet, cukrot, 2 csésze sót és citromlevet egy nagy lábasban, majd forraljuk fel, és addig keverjük, amíg az összetevők fel nem oldódnak. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe körülbelül 30 percre. Tegyük a lazacot a pácba, és tegyük hűtőbe 2 órára.
  
  Vedd ki a lazacot a pácból, és töröld szárazra. Kend meg mindkét oldalát olívaolajjal.
2. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
  
  Készítse elő a lazacotTedd a lazacot egy tepsibe, és süsd körülbelül 14 percig, amíg a hús átlátszatlanná nem válik. Hagyd kihűlni, majd tépkedd szét a húst.
3. lépés
• Készítse elő az öntetetEgy kis tálban keverjük el a citromlevet, a balzsamecetet és a mézet. Lassan keverjük hozzá az olívaolajat, amíg emulgeálószert nem kapunk. Ízesítsük sóval.
4. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a rukkolát, a snidlinget, a zellerlevelet, a petrezselymet és az édesköményt, majd forgasd össze az öntettel. Oszd el az adagok között, és szórd meg a tetején. sült lazac.

Szavazatok: 1