Linguine tészta kagylószószban
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez az étel mindössze 20 percet vesz igénybe – tökéletes egy gyors, finom vacsorának egy nehéz nap után, vagy egy vasárnapi családi ebédhez. A szószhoz konzerv kagylóra lesz szükséged saját levében. Párold meg őket fokhagymával vaj és olívaolaj keverékében, majd párold fehérborban és tejszínben, végül keverd hozzá a főtt linguine tésztát. Szórd meg reszelt parmezánnal, és tálald. Az étel fényűző aromája gyorsan mindenkit összehoz az asztalhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g linguine
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 2 x 280 g-os konzerv apróra vágott konzervkagyló, lecsepegtetve és félretéve
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3/4 csésze fehérbor
- Fél citrom leve + citromgerezdek a tálaláshoz
- 3/4 csésze tejszín
- 2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
- Frissen reszelt parmezán, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: linguine tészta, puhatestűek, fehérbor, Parmezán sajt, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a linguine-t, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Vigyázz, ne főzd túl a tésztát, mert kissé keménynek kell lennie. Szűrd le és tartsd melegen.
- Eközben egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat és 1 evőkanál vajat (a vaj és az olívaolaj kombinációja lehetővé teszi, hogy a vaj magasabb hőmérsékletet érjen el, mielőtt barnulni kezdene). Adjuk hozzá a kagylókat és a fokhagymát, és keverjük meg. Főzzük 3 percig.
- Öntsük hozzá a fehérbort, miközben egy fakanállal kaparjuk le a lábas alját. Főzzük, amíg a szósz besűrűsödik és kevésbé vizes lesz, 3-4 percig. Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál vajat, és olvasszuk fel. Csökkentsük a hőt, és facsarjuk hozzá a citromlevet. Öntsük hozzá a tejszínt, és szórjuk meg petrezselyemmel. Adjunk hozzá egy csipet sót és frissen őrölt fekete borsot, majd jól keverjük össze és kóstoljuk meg. Ha a szósz sűrűnek tűnik, adjunk hozzá egy keveset a félretett kagylóléből. Pároljuk alacsony lángon körülbelül 3 percig.
- Tedd át a tésztát egy tálalótálba. Öntsd a szószt közvetlenül a serpenyőből, a levével együtt, és keverd meg. A konyhádban most csodálatos illat lesz. Szórd meg a tésztát reszelt parmezánnal, és díszítsd citromgerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
