Tökös lasagne tekercs rakott tejszínes szósszal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tökös lasagne tekercses rakottas tejszínes szósszal

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tök lasagne tekercs rakott tejszínes mártással - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

12 lasagne lap
1,5 evőkanál tökpüré
350 g szalonna, kockára vágva
2 evőkanál (30 g) szobahőmérsékletű vaj
3 evőkanál prémium búzaliszt
4 csésze szobahőmérsékletű tej
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál reszelt parmezán
1/4 teáskanál szerecsendió
2 evőkanál reszelt mozzarella
1,5 evőkanál ricotta sajt
1 teáskanál pirospaprika pehely
1/2 teáskanál narancshéj (1 kis narancs)
12 sült zsályalevél*

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tökpüré, szalonna, mozzarella sajt, ricotta sajt, Parmezán sajt, tészta lasagne, tej, szerecsendió, pirospaprika pehely, Narancshéj, zsálya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsen fel egy közepes lábast közepes lángon. Adja hozzá a vajat, és olvassza fel. Keverje hozzá a lisztet, és főzze 1 percig, folyamatos keverés mellett. Lassan adja hozzá a tejet, körülbelül 1 csészényit egyszerre, és keverje simára az egyes adagok hozzáadása között.

Add hozzá a fokhagymát, és vedd takarékra a lángot, hogy továbbra is lassú tűzön gyöngyözz. Főzd alacsony lángon 20 percig, időnként megkeverve. Adj hozzá 1/2 csésze parmezánt, szerecsendiót és 2 teáskanál sót. Önts körülbelül 1,5 csésze szószt egy tálba, és keverd hozzá a sütőtökpürét.
Tedd a szalonnát egy közepes serpenyőbe közepes lángra. Süsd, gyakori kevergetés mellett, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, 10-12 percig. Egy kanállal vedd ki a szalonnát egy közepes tálba, majd keverd össze a mozzarellával, a ricottával, a maradék 1/2 csésze parmezánnal, a borspehellyel, a narancshéjjal és 3/4 teáskanál sóval.

Melegítsen elő egy grillsütőt vagy sütőt magas hőfokra. Helyezzen egy rácsot a sütő alsó harmadába, a másikat pedig a felső harmadába.
Öntsön 1 1/2 csésze sütőtökmártást egy 9 x 13 hüvelykes sütőtál aljába, a többit pedig későbbi felhasználásra tartva.
Forralj fel egy nagy fazék vizet magas lángon. Főzd meg a lasagne tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, körülbelül 4 percig. Vedd ki a tésztát a vízből egy csipesszel, és tedd egy sütőlapra, hogy kissé kihűljön. Miután kihűltek, kezdd el összeállítani a tekercseket. A tésztát függőlegesen tartva tegyél egy kis mennyiségű sajtos keveréket a tepsi feléd eső végére. Egy kiskanállal egyenletesen kend el a keveréket a tepsi körülbelül felénél. Tekerd a lapot a töltelék köré. Helyezd el... lasagne tekercs Helyezd a varrásos felével lefelé az előkészített tepsibe. Ismételd meg a műveletet a maradék töltelékkel és lapokkal.

Két sor hat zsemlének kell lennie. Mindkét szósszal készítsünk csíkokat a tésztára. Öntsük a sütőtökös szósz egyharmadát a tepsi oldalára, hogy a zsemlesor körülbelül felét befedje. Ezután öntsük rá a fehér szósz felét, hogy a zsemlesor másik felét is befedje. Ismételjük meg a maradék sütőtökös és fehér szósszal, befejezve a sütőtökös szósszal (összesen 5 sor szósz).
Helyezd a tepsit a sütő alsó harmadába, és süsd 15 percig. Helyezd a tepsit a sütő felső harmadába, és süsd addig, amíg a teteje megbarnul, és a szósz buborékos nem lesz, körülbelül 4 percig. Tálalás előtt díszítsd a lasagnát sült zsályalevelekkel.

Recept Lasagne tökös.

Megjegyzés *

A zsályalevelek pirításához öntsünk egy kevés olajat egy kisebb lábas aljába, és állítsuk közepes-magas hőfokra. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a zsályaleveleket, egyszerre 4-et, és pirítsuk, gyakran forgatva, adagonként körülbelül 20 másodpercig. Vegyük ki a leveleket, és csöpögtessük le papírtörlőn. Ízlés szerint sózzuk..