Zöldséges lasagne tökkel és endíviával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Zöldséges lasagne tökös-s endíviával

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Zöldséges lasagne tökkel és escarollal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 fej endívia, durvára vágva
1 fej fokhagyma, gerezdek szétválasztva, de nem meghámozva
6 evőkanál (90 g) vaj
10-12 zsályalevél, apróra vágva
450 g tök, meghámozva és darabokra vágva
1,5 csésze csirkehúsleves
3 evőkanál búzaliszt
3 csésze tej
Reszelt szerecsendió
850 gramm tökpüré
3 tojás
2 csésze ricotta
2 evőkanál reszelt parmezán
1 doboz lasagne lap
350 g reszelt olasz Fontina vagy Gouda sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tök, tökpüré, tészta lasagne, ricotta sajt, Parmezán sajt, Fontina sajt, Gouda sajt, tojások, tej, szerecsendió, fokhagyma, zsálya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Forraljunk fel egy kevés vizet egy nagy lábasban, és adjunk hozzá sót. Főzzük az endíviát 5 percig, majd szűrjük le.

Egy lábasban öntsd fel a fokhagymagerezdeket vízzel, és főzd lassú tűzön 20 percig. Szűrd le és hagyd kihűlni. Hámozd meg a fokhagymát, és törd össze villával.
Olvasszunk fel 3 evőkanál (45 g) vajat egy közepes lábasban közepes lángon. Add hozzá a zsályát, és keverd meg. Add hozzá a tököt, keverd meg, és ízesítsd sóval és borssal. Öntsd hozzá a csirkehúslevest, és főzd lassú tűzön, időnként megkeverve, 15 percig. A levet fel kell szívnia, a tököt pedig enyhén meg kell pirítani és meg kell puhítani. Vedd le a tűzről.
Egy másik lábasban közepes lángon olvasszuk fel a maradék 3 evőkanál (45 g) vajat. Adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk 1 percig. Adjuk hozzá a tejet és a fokhagymapürét, ízesítsük sóval, borssal és egy kevés szerecsendióval. Főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Egy kis tálban keverjük össze a tökpürét és 2 tojást; ízesítsük sóval. Egy másik tálban verjük fel a ricottát, a Parmigiano-Reggiano felét és a maradék tojást.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Áztasd be a lasagne lapokat vízbe 5 percig.
Öntsd a fokhagymás szósz körülbelül felét egy 23 x 28 cm-es tepsi aljába. Tegyél rá egy réteg lasagne tésztát, majd a sütőtökös keverék felét. Készíts egy újabb réteg lasagne tésztát, és kend rá a ricottát, majd tegyél rá sütőtököt és endíviát. Tetejére tedd a sajt felét, egy újabb réteg lasagne tésztát, a maradék sütőtököt és egy újabb réteg lasagne tésztát. Végül kend meg a maradék fokhagymás szósszal, és szórd meg a maradék parmezánnal és fontinával.
Süsd a zöldséges lasagnát tökös-tejszínesre, alufóliával letakarva, körülbelül 45 percig. Növeld a sütő hőmérsékletét 200°C-ra, és süsd fedő nélkül további 15 percig. Hagyd pihenni 15 percig, majd szeleteld és tálald.

Recept Tökös lasagne.

A lasagnát becsomagolhatod alufóliába és lefagyaszthatod későbbi felhasználásra. Melegítsd fel újra a sütőben ebédre, alufóliával letakarva, kb. 45 perc - 1 óra, nyisd ki és süsd meg újra 10-15 perc