Garnélarákos Gumbo rakottas kukoricakenyérrel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Rákos gumós rakottas kukoricakenyérrel

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Rák Gumbo rakottas kukoricakenyérrel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Gombó

2 csésze hámozott garnélarák
1 konzerv (400 g) konzerv, apróra vágott paradicsom saját levében
300 g fagyasztott okra
1 csésze finomra vágott hagyma
1 csésze finomra vágott zeller
2 evőkanál olívaolaj
2 babérlevél
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál citrombors
1,5 teáskanál házi készítésű fűszerkeverék, a recept mellékelve
1 csésze csirke- vagy halleves

Kukoricakenyér

1 felvert tojás
1/3 csésze tej
350 g kukoricaliszt keverék

Házi fűszerezés

1 evőkanál só
1/4 csésze fekete bors
1/4 csésze fokhagymapor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, paradicsom, gombó, gombó, zeller, kukoricakenyér, babérlevél, fokhagymapor, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy öntöttvas serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a zellert vajon. Add hozzá a babérlevelet, a kakukkfüvet, a citromborsot és a házi fűszerkeveréket. Öntsd hozzá a húslevest, majd add hozzá a paradicsomot és az okrát. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 30 percig. Vedd le a tűzről, és add hozzá a garnélát.
A kukoricalisztes tésztát 200°C-ra (400°F) előmelegített sütőben készítsd el. Verd fel a tojásos, tejes és kukoricalisztes keveréket. Kend a tésztát a gombó tetejére, a közepét nyitva hagyva. Süsd 15-20 percig.

Házi fűszerezés:

Keverjük össze az összes hozzávalót, és légmentesen záródó edényben tároljuk legfeljebb 6 hónapig.

Kulináris tanácsok: Ezt a dél-amerikai ételt jellemzően vas serpenyőben főzik és tálalják, de sütőálló fogantyúval ellátott serpenyőben is elkészíthető.

Kategóriák:

recept / Főételek / Köretek / Rakott ételek / Zöldségek és gombák / / / Amerikai konyha / Cajun konyha / Paula Deen

Hasonló receptek