Csirke gumó

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 617, összes zsír 44 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 17 G., rost 2 G., koleszterin 194 mg, nátrium 988 mg, cukor 4 G.

Készítsen sűrű, gazdag levest zellerrel, hagymával és paprikával, majd szórjon rá csíkokra vágott csirkehúst. Az Old Bay tenger gyümölcsei fűszerkeveréke és a ropogósra sült csirkebőr adja meg ennek a gumbónak a jellegzetes ízét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 evőkanál növényi olaj
6 csirkecomb vagy alsócomb
6 evőkanál liszt
3 gerezd fokhagyma, zúzva
2 szál zeller, apróra vágva
2 újhagyma, vékonyra szeletelve, a zöld részek elválasztva a fehérjétől
1 kis zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
1 hagyma, kockára vágva
4 csésze csirkehúsleves
1 evőkanál tenger gyümölcsei fűszerkeverék, például Old Bay

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, édes paprika, zeller, Old Bay fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk növényi olajat egy nagy fazékban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Sózzuk meg a csirkét minden oldalán. Helyezzük a csirkét bőrrel lefelé a fazékba, és süssük aranybarnára, körülbelül 6 percig. Fordítsuk meg, és süssük további 2 percig, majd tegyük át egy tányérra. Távolítsuk el a ropogós bőrt, vágjuk darabokra, és tálaljuk.
Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, és keverd hozzá a lisztet, főzd addig, amíg a kapott paszta (rás) megbarnul és diós illatú nem lesz, 12-15 percig.

Add hozzá a fokhagymát, a zellert, a zöldhagyma fehér részét, a paprikát és a vöröshagymát, és főzd puhára a zöldségeket, körülbelül 6 percig. Add hozzá a húslevest, a tenger gyümölcsei fűszerkeveréket és fél teáskanál fekete borsot. Tedd vissza a csirkét a fazékba, forrald fel, és főzd puhára a húst, körülbelül 1 óra 10 percig.
Vedd ki a csirkét, és tedd félre, hogy kissé kihűljön. Vágd falatnyi darabokra, távolítsd el a csontokat, és tedd vissza a húst a serpenyőbe.
Merjük a gumbót mély tálakba, és díszítsük újhagymával és apróra vágott csirkebőrrel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Könnyű csirkereceptek / Őszi ételek / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / Food Network - receptek

Hasonló receptek