Gumbo BBQ csirkével vagy pulykával

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk gumbót BBQ csirkével vagy pulykával

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ezzel a recepttel maradék sült pulykából vagy grillcsirkéből készíthetsz gumbót.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450-700 g apróra vágott fehér és sötét hús főtt pulyka vagy grillezett csirke
1 csomag (400 g) szeletelt fagyasztott okra, opcionális
2 evőkanál növényi olaj
3 evőkanál (45 g) vaj
2 evőkanál kakukkfűlevél, finomra aprítva
3-4 szál zeller, apróra vágva
3-4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 nagy babérlevél
1 nagy vagy 2 közepes hagyma, apróra vágva
1 nagy zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
3 evőkanál búzaliszt
2 pohár bourbon
2 csésze csirkehúsleves
3-4 evőkanál csípős szósz
3-4 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál barna cukor
2 evőkanál almaecet
400 g paradicsomszósz
Főtt fehér vagy barna rizs vagy keksz tálaláshoz
Vékonyra szeletelt zöldhagyma tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, csirke, édes paprika, zeller, gombó, gombó, almaecet, barna cukor, kakukkfű, babérlevél, paradicsomszósz, csípős szósz, Worcestershire szósz, rizs, bourbon whisky

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsük fel az olajat egy nagy vastag aljú lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a vajat, és olvasszuk fel. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a zellert, a fokhagymát, a babérlevelet, a hagymát, a paprikát, valamint egy kevés sót és borsot. Főzzük félig lefedve, amíg megpuhul, 15 percig.
Szórjuk meg liszttel a zöldségeket, és keverjük meg. Adjuk hozzá a bourbon whiskyt, majd a húslevest. Csökkentsük kissé a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik. Adjuk hozzá a csípős szószt, a worcestershire szószt, a cukrot, az ecetet és a paradicsomszószt. Adjuk hozzá a pulykát és az okrát, és főzzük néhány percig. Tálaljuk, vagy tegyük hűtőbe, és tartsuk meg későbbi étkezésekhez. Tálalás előtt közepes lángon melegítsük újra.

Tálaljuk a gumbót sekély tálakban rizzsel vagy keksszel és újhagymával.

Kategóriák:

recept / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / / Pulykás ételek / pulykahús / Amerikai konyha / Cajun konyha / Rachael Ray

Hasonló receptek