Natúr sertésszeletek kukoricakenyérrel töltve
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 660, összes zsír 34 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 65 G., szénhidrátok 21 G., rost 5 G., koleszterin 255 mg, nátrium 410 mg, cukor 0 G.
Kalória 660, összes zsír 34 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 65 G., szénhidrátok 21 G., rost 5 G., koleszterin 255 mg, nátrium 410 mg, cukor 0 G.
A recept csontos sertéskaraj szeleteket használ, amelyek elég vastagok ahhoz, hogy az oldalukat be lehessen vágni, és megtölteni finom, morzsolt kukoricakenyérből, jalapeno paprikából, újhagymából és friss petrezselyemből készült töltelékkel. A töltött szeleteket először serpenyőben aranybarnára sütik, majd sütőben sütik készre, ügyelve arra, hogy a töltelék alaposan átmelegedjen. A szaftból finom mártást készítenek. A töltött sertéshúst a mártással és a blansírozott zöldbabbal tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db csontos sertésszelet (2,5 cm vastag; kb. 280 g/db)
- 2 evőkanál durvára vágott friss petrezselyem
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 jalapeño, kimagozva és finomra aprítva
- 1 csésze morzsolt kukoricakenyér
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 2 evőkanál növényi olaj
- 0,6 kg zöldbab, végeit levágva
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1 evőkanál prémium liszt
- 3/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, kukoricakenyér, zöldbab
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy tálban keverd össze a petrezselymet, az újhagymát, a jalapenót, kukoricakenyér, tojás, 1/2 teáskanál só és egy csipet frissen őrölt fekete bors. Vágj egy mély, 5 cm széles mélyedést minden sertésszelet oldalába. Töltsd meg a mélyedéseket kukoricakenyér keverékkel.
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Ízesítsük a sertéshúst sóval és fekete borssal. Tegyünk néhány sertésszeletet a serpenyőbe, és süssük aranybarnára, körülbelül 2 percig mindkét oldalán. Helyezzük a sertéshúst egy sütőpapírral bélelt tepsire; ne mossuk meg a serpenyőt. Süssük a sütőben, amíg teljesen át nem sül, 8-10 percig.
- Közben forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet, adjuk hozzá a zöldbabot, és főzzük ropogósra, puhára 3 percig. Szűrjük le, és tegyük vissza a babot a lábasba. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, majd keverjük meg.
- Vedd ki a sertéshúst a serpenyőből, és öntsd a serpenyőben lévő szaftot a serpenyőbe. Szórd meg liszttel, és közepes lángon, kevergetve melegítsd 1 percig. Keverd hozzá a húslevest, kapard fel a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat, és főzd 2-3 percig, amíg besűrűsödik. Vedd le a tűzről; keverd hozzá a maradék 1 evőkanál vajat és 3/4 teáskanál fekete borsot, és öntsd a szószt a sertéshúsra. Tálald zöldbabbal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
