Gumbo kolbásszal és sült tökkel

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk gumbót kolbásszal és sült tökkel

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Gumbo kolbásszal és sült tökkel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kisebb tök (700 g), meghámozva és felkockázva
1 teáskanál füstölt paprika
Reszelt szerecsendió
1/3 csésze növényi olaj
500 g füstölt kolbász, durvára vágva
1/3 csésze búzaliszt
2-3 szál zeller leveles tetejével, apróra vágva
1 hagyma, apróra vágva
1 zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
250 g friss okra, apróra vágva
2 evőkanál friss kakukkfűlevél, finomra aprítva
4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1 nagy friss babérlevél
1 chilipaprika, vékonyra szeletelve
2 csésze csirkehúsleves
1 üveg sör
900 g konzerv paradicsom saját levében
Csípős szósz
Apróra vágott zöldhagyma, tálaláshoz
Főzőspray

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tök, gombó, gombó, zeller, édes paprika, paradicsom, világos sör, chili paprika, szerecsendió, kakukkfű, babérlevél, paprika, kolbász

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Helyezd a tököt egy sütőlapra, és fújd be sütőspray-vel. Ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Süsd a tököt 20-25 percig, amíg megpuhul és megbarnul.
Melegítsünk fel egy vastag aljú lábast közepesen magas lángon. Locsoljuk meg olajjal, és adjuk hozzá a kolbászt. Pirítsuk meg, amíg megbarnul, majd vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a maradék olajat, egy kevés fekete borsot, lisztet és paprikát, és keverjük össze. Pirítsuk meg, amíg megbarnul és illatos nem lesz, körülbelül 20 percig.

Add hozzá a zellert, a hagymát és a paprikát, ízesítsd sóval, borssal, és párold 5 percig. Add hozzá az okrát, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a babérlevelet és a chilipaprikát, és főzd további néhány percig, kevergetve. Öntsd hozzá a húslevest és a sört, majd add hozzá a paradicsomot és a csípős szószt. Tedd vissza a kolbászt a gombócra, és párold lassú tűzön, amíg besűrűsödik, 20-30 percig. Add hozzá a tököt, és keverd meg. Tálald lapos tálakban, újhagymával megszórva.

Kategóriák:

recept / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / / Tökös ételek / Töklevesek / Tök főételek / Amerikai konyha / Cajun konyha / Rachael Ray

Hasonló receptek