Pulyka és sonka gumbo
Szavazatok: 3
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Pulykás és sonkás gumbo - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 gramm főtt pulyka, fehér és vörös hús
- 450 g kockára vágott sonka
- 160 g vaj
- 3/4 csésze búzaliszt
- 1/4 csésze olvasztott szalonnazsír
- 3 szál zeller, apróra vágva
- 2 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 kaliforniai paprika, apróra vágva
- 8 csésze csirkehúsleves
- 450 g konzerv paradicsom, durvára vágva
- 2 evőkanál filé por (a szasszafrász cserje őrölt, szárított levelei)
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál só és őrölt bors
- 1 teáskanál őrölt szárított chili paprika
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
- 1/2 teáskanál őrölt babérlevél vagy 3 egész levél
- 2 csésze okra, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, szalonna, paradicsom, édes paprika, zeller, gombó, gombó, babérlevél, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Először vágd a sült pulykát apró darabokra, vagy tépd szét kézzel, és tedd félre. Ezután tegyél egy nagy lábast (3-4 literes) közepes lángra, add hozzá a vajat, és olvaszd fel. Ezután add a lisztet a vajhoz, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megsötétedik.
- Add hozzá a szalonnazsírt, a zellert, a hagymát és a paprikát a lisztes keverékhez, és főzd addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután önts 1 csésze húslevest a serpenyőbe, és keverd jól össze. Ezután add hozzá a maradék húslevest, és folytasd a főzést 30 percig.
- Add hozzá a pulykát, a sonkát, a bélszínport, a fokhagymát, a sót és borsot, az őrölt chilipaprikát, a kakukkfüvet és a babérlevelet, majd főzd további 30 percig. Végül add hozzá az okrát, vedd takarékra a lángot, és főzd további 10-20 percig.
A gumbót egy vagy több nappal korábban készítsd el, hogy még jobb ízű legyen.
Kijárat2 liter
Kategóriák:
Hasonló receptek
